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Kartoffel Rezepte (384)

Lust auf Kartoffeln? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Wie wär’s mit Bratkartoffeln, Kartoffelbrei, Kartoffelsalat, Kartoffelknödeln, Kartoffelpuffern, Gnocchi, Kartoffelkroketten, Rösti, Fingernudeln, Kartoffelgratin oder einem herzhaften Bauernfrühstück?

Versuchen Sie das: Kartoffel Rezepte

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15-Minuten-Gnocchi

Rezept von: Sandy Metzler

Besprechungen(4)

Eine einfache Version des italienischen Klassikers auf Basis von Kartoffelpüreepulver. Sie können dieses Rezept sehr einfach verdoppeln oder verdreifachen. Außerdem lassen sich die Gnocchi sehr gut einfrieren. Dafür die Gnocchi auf einem Backblech auslegen, gefrieren lassen und erst danach in Gefrierbeutel füllen.

Afrikanischer Hähncheneintopf

Rezept von: Leah Shaw

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Diesen köstlichen Eintopf erhielt ich von einer Freundin aus Sierra Leone, die viel für ihre Familie kocht. Man kann viele der Zutaten abwandeln. Nehmen Sie ruhig, was gerade zur Hand ist. Man kann ein ganzes Hähnchen oder Stücke verwenden, sowie Hähnchenschenkel oder Brust. Oder man nimmt zusätzlich Karotten, Sellerie oder Wurzelgemüse. Servieren Sie den Eintopf über Reis und garnieren mit Sie ihn mit frischem Koriander, Petersilie oder ungesalzenen Erdnüssen.

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Afrikanisches Lammragout mit Süßkartoffeln

Rezept von: Stephanie

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Okra ist eine in Afrika einheimische Pflanze. Achten Sie beim Kauf der Okraschoten darauf, dass die Schoten hellgrün und fest sind. Auf sanften Druck mit dem Zeigefinger sollten sie nachgeben.

Aloo jeera - Indische Kartoffeln

Rezept von: DRAGONSBANE

Besprechungen(1)

Warme Kartoffelstücke werden mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry Pulver vermischt. Servieren Sie Reis und indisches Brot dazu und Sie haben eine exotische und leckere Hauptmahlzeit.

Annes einfache Gemüsesuppe

Rezept von: Anne Vackrinos

Besprechungen(4)

Dies ist eine schnelle und sattmachende Gemüsesuppe auf Tomatenbasis.Ich benutze dafür Gemüse aller Art – je nachdem, was ich gerade zu Hause habe.

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Argentinischer Rindfleischeintopf mit Kürbis und Trauben

Rezept von: Stephanie

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Für diesen Eintopf wird Rindfleisch mit Kartoffeln, Kürbis und Obst solange geschmort, bis das Fleisch ganz zart ist. Durch die ungewöhnliche Zutatenkombination ist Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis sicher.

Artischockensalat

Rezept von: Irmela

Besprechungen(1)

Dieser Salat ist schnell fertig und schmeckt unglaublich köstlich. Sie können auch übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden, dadurch sparen Sie noch mehr Zeit ein.

Bambser

Rezept von: Michaela

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Das Rezept hat mir eine sächsische Freundin gegeben. Bambser sind eine Art Fladen bzw. Pfannkuchen aus Kartoffeln und Äpfeln. Auch ein gutes Restessen, wenn man gekochte Pellkartoffeln übrig hat.

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Batatensalat

Rezept von: Annette

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Bataten (Süßkartoffeln) lassen sich gut in der Mikrowelle garen. Stechen Sie sie vorher an mehreren Stellen mit der Gabel ein.

Bauchstecherla

Rezept von: transatlantikkoch

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Keine Ahnung, warum diese Kartoffelplätzchen so heißen. Gut tun schmecken sie auf jeden Fall und schnell zu machen sind sie auch.

Bauernfrühstück

Rezept von: Julian

Besprechungen(1)

Wenn man morgens mal so richtig Hunger hat, dann gibt es nichts besseres als ein deftiges Bauernfrühstück mit Kartoffeln, Eiern und Käse. Ich nehm am liebsten Schafskäse und geb auch noch Oliven dazu, aber man kann da natürlich variieren.

Bauernkoteletts

Rezept von: Michaela

Besprechungen(2)

Wenn es kälter wird, kriege ich immer eine unwiderstehliche Lust auf so richtig deftige Gerichte. In diesem Klassiker kommen alle meine Winterlieblinge in die Pfanne. Ach wenn doch nur ewig Winter sein könnte!

Beefsteak vom Filet

Rezept von: Joachim

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Dieses Gericht kann seine englische Herkunft nicht verbergen und ist daher auch als „Beefsteak á la Nelson“ bekannt – nach Lord Nelson, dem Sieger der Seeschlacht bei Trafalgar 1805.

Berner Röschti

Rezept von: Lilo

Besprechungen(1)

Rösti gibt es in allen möglichen Variationen in der Schweiz. Bei den Berner Röschti werden die Kartoffeln grob geraffelt. Ich geb immer noch Speck dazu.

Bibbelchesbohnesupp

Rezept von: Nadia

Besprechungen(2)

Eine Spezialität aus dem Saarland. An diese Suppe kommen grüne Bohnen, Kartoffeln und Speck. Sie ist so sättigend, dass man sie auch gut als Hauptgericht servieren kann.

bigosch (sauerkrauteintopf)

Rezept von: Elke_04315

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Der gute alte bigosch, den hatte man so über in der ddr und dabei schmeckt er doch gut, wenn er richtig gemacht ist!

Blumenkohlauflauf

Rezept von: Ruth

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Diese Version des Blumenkohlauflaufs ist bei uns regelmäßig auf dem Tisch. Sogar mein Mann isst gern mit, da die notwendige Menge "echten Essens" (= Fleisch) enthalten ist. Kalorien darf man bei diesem Essen nicht zählen. Ich mache immer eine große Menge, da uns das Essen aufgewärmt noch einmal so gut schmeckt.

Borschtsch mit Kartoffel-Gemüse-Püree

Rezept von: Stephanie

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Borschtsch ist eine traditionelle Suppe aus Osteuropa, die aus roter Bete zubereitet wird. Dieses Rezept ist etwas abgewandelt, es wird mit einem Püree aus Kartoffeln und Gemüse serviert.

Bratkartoffel-Pfanne mit Hähnchen

Rezept von: Stephanie

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Eine bunte Pfanne mit Süßkartoffeln, Kartoffeln, verschiedenen Gemüsen und gegrilltem Hähnchen, das Sie für eine fleischlose Variante natürlich weglassen können. Dazu wird eine Joghurt-Knoblauch-Sauce gereicht.

Bratkartoffeln

Rezept von: Stephanie

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Bratkartoffeln schmecken immer und sind eine prima Beilage zu Leberkäse, Spiegelei, Schnitzel oder einfach nur Salat. Wer es etwas Deftiger mag, brät die Kartoffeln mit Speck an. Die Kartoffeln schon am Tag vorher kochen, damit sie über Nacht auskühlen können