Hauptzutaten
Zubereitungszeit
Rezeptart
Garmethode / Zubereitungsart
Regional und International
Spezialdiät
Besondere Anlässe / Saisonales
Schwierigkeitsgrad
Portionen
Von Grundrezepten über Suppenrezepte, Eintopfrezepte, Fischrezepte, Fleischrezepte, Gemüse, Saucen bis zu Nachtischen finden Sie hier Kochrezepte aller Art.
Diese pikante Fondue-Sauce eignet sich sehr gut für alle Arten von Fleischfondue oder Geflügelfondue.
Diese herrlichen Kroketten sind einfach herzustellen und bilden die perfekte Beilage zu allen Fleischgerichten. Sie können die Kartoffeln im Voraus kochen, zerstampfen und zur späteren Weiterverarbeitung zur Seite stellen.
Vanille und Sternanis verleihen diesem köstlichen Getränk ein mildes, winterliches Aroma, das Jung und Alt schmecken wird.
Feuerzangenbowle ist eine sehr bekannte Variante des Punches, die durch den gleichnamigen Film noch berühmter wurde. Dafür wird Rotwein mit Orangen, Zitronen, Nelken und Zimt gewürzt und erhitzt. Dann wird ein Zuckerhut über den Kessel oder Topf Rotwein gelegt, mit Rum geträmkt und angezündet. Der Zucker karamellisiert, tropft in den Wein und verleiht diesem dadurch einen ganz besonderen GEschmack.
Glühwein etwas anders - mit Gewürztraminer zubereitet schmeckt dieser weiße Glühwein leichter als gewohnt.
Wenn Sie den Jahreswechsel mit Gästen feiern, ist dieser winterliche Punsch eine willkommene Abwechslung zum Wein. Die Rosinen müssen eine halbe Stunde in Portwein ziehen, damit sie gut mit Alkohol getränkt sind.
Wer liebt nicht Kartoffelpüree? Eine klassische Beilage für die ganze Familie.
Kartoffeln etwas anders - diese Kümmelküchlein sind herrlich knusprig und sind eine ganz besondere Vorspeise.
Kartoffeln und Speck passen von je her gut zusammen!
Klassisches Kartoffelpüree bekommt durch Speck und zweierlei Zwiebeln einen köstlich herzhaften Geschmack. Die perfekte Beilage zu einem Fleischgericht - servieren Sie grüne Bohnen dazu und Sie erhalten eine komplette Mahlzeit.
Sie wollen Kindern Eiern einmal anders servieren? Dieses Gericht ist die perfekte Mahlzeit für einen mäkelnden Esser. Sie können nach Wunsch vor dem Backen noch etwas Käse über die Kartoffeln und Eier streuen und dann solange backen, bis der Käse geschmolzen und die Eier gestockt sind.
Passt zu Wildsalaten und zu Blattsalaten mit Blauschimmelkäse oder Camembert.
Das ist ein duftendes und würziges Rezept aus Nordindien, wo man es üblicherweise mit frittiertem Brot wie Bhatura oder Puri bekommt. Ich serviere es gerne mit Reis als sättigende vegetarische Mahlzeit. Das Rezept geht schneller, wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden.
Wenn ich mich recht erinnere, war dies das allererste Rezept, das ich gelernt habe. Die Kartoffeln müssen nicht im Ofen gegart werden, drum sind sie viel schneller fertig. Sie werden erst gekocht, dann macht man die Käsefüllung und dann werden sie kurz im Ofen überbacken – perfekt für einen regnerischen Tag, ein richtiges Wohlfühlessen!
Kidneybohnen werden mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomatenmark und Reis geköchelt. Sie können Reste davon auch sehr gut in eine weiche Tortilla rollen und eventuell mit etwas Käse bestreuen.
Das ist der Lieblingstee meines Großvaters. Das Getränk ist sehr entspannend und wärmend. Frisch gebrühter Tee wird mit irischem Whisky und Milch vermischt.
Eine perfekte Dessertsauce für Eis, Pudding oder Früchte. Karamellsoße schmeckt auch gut über trockenen Kuchen.
Wenn Sie gerne indisch essen, dann ist dies ein scharfes Gericht aus einfachen Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat. Aber aufgepasst! Die Kartoffeln sind ziemlich scharf gewürzt!
Eine würzige Pfeffersauce aus Pfefferkörnern, Sahne und Brandy, die hervorragend zu Rind- und Hähnchenfleisch passt und einfach zuzubereiten ist.
Dieses Gericht verbindet den frischen Geschmack von Avocado, Limetten, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Koriander mit dem klassischen Chili con Carne. Es ist ein schnelles Gericht für ein Abendessen unter der Woche. Für den großen Hunger wird es mit Nudeln serviert.