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Rezepte fürs Kühlstellen und Einfrieren (105)

Wie wäre es mit einer gekühlten Suppe wie Gazpacho oder einer leckeren Pâté? Sie suchen nach Rezepten für Speiseeis, Sorbets, Granitas oder Eistorte, die Sie ohne Eismaschine herstellen können, oder nach anderen kalten Dessertideen?

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Apfel-Bananen-Duett mit Schokoladensauce

Rezept von: Petra

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Planen Sie dieses Dessert im Voraus, da die Schokoladensauce mindestens zwei Stunden kühlgestellt werden soll.

Bananenparfait

Rezept von: banofeecupcake

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Ein von mir erfundenes Rezept. Köstlich, aber Sie benötigen dazu einen ganzen freien Tag zu Hause, um es zuzubereiten. Außer einem Gefrierschrank werden keine Geräte benötigt.

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Bayerische Creme

Rezept von: Joachim

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Diese lockere Creme hat sogar außerhalb der Grenzen Deutschlands Berühmtheit erlangt und ist vielerorts als „Créme bavaroise“ bekannt.

Beereneiscreme

Rezept von: elisabeth

Besprechungen(1)

Für diese Eiscreme kann man Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren nehmen oder alle drei mischen. Es ist wichtig, die Beeren wie im Rezept beschrieben aufzukochen, weil man nur so den intensiven Geschmack bekommt. Man braucht auf jeden Fall eine Eismaschine dazu.

Birnensorbet

Rezept von: Irmela

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Aus reifen Birnen, die Sie pürieren, können Sie ein zartes Sorbet zubereiten.

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Bûche aux marrons (Maronen-Creme)

Rezept von: Christine

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Dieses französische Dessert mit Maronen muss 24 Stunden in den Kühlschrank. Wenn es schnell gehen muss, kann man sie auch 2 Stunden ins Tiefkühlfach geben.

Caipirinha-Sorbet

Rezept von: Irmela

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Sorbet enthält im Gegensatz zu Speiseeis kein Fett und keine Eigelbe. Die Grundsubstanz besteht aus Fruchtsaft oder -püree, Wein, Champagner, Schnaps oder Likör, seltener aus Tee. Dieser wird Zuckersirup zugefügt. Sorbet ist älter als Speiseeis, das erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt wird. Ursprünglich wurde Sorbet aus Früchten, Honig, Aromazutaten und Schnee zubereitet.

Cappuccino Creme

Rezept von: Claudia_Meilinger

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Eine köstliche Creme mit Mascarpone, Joghurt und Cappuccinopulver. Sie wird gefroren und schmeckt wie ein Parfait.

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Cappuccino-Nocken

Rezept von: Irmela

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In italienischen Haushalten ist die am weitesten verbreitete Maschine zur Zubereitung von Kaffee bzw. Espresso die so genannte Macchinetta.

Carolinas Tiramisu

Rezept von: Carol

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Dieses klassische italienische Dessert wird mit Löffelbiskuits und Mascarpone zubereitet. Man kann es auch in einer Springform oder einer großen Dessertschale zubereiten.

Cassata

Rezept von: Celeste

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Eines meiner Lieblingsdesserts , das ich oft im Frühjahr für meine Kollegen mache. Mit fertigem Biskuitboden geht es relativ einfach und jeder denkt, Sie haben Ewigkeiten zur Zubereitung damit zugebracht. Manche verwenden Eiskrem als Füllung, ich nehme aber am liebsten Ricotta dazu.

Charlotte russe mit Früchten

Rezept von: Joachim

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Es gibt sehr verschiedene Varianten dieses Gerichts. Bei diesem Rezept handelt es sich um die verfeinerte Charlotte auf Moskowiter Art. Grundlage sind der Biskuitteig und die besondere Creme.

Eier im Nest

Rezept von: Annette

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Wichtig ist, daß die Gelatine nur in heißem, nicht in kochendem Wasser aufgelöst wird; sonst verliert sie die Bindefähigkeit.

Eis am Stiel mit Beeren und Soja

Rezept von: Zoe

Besprechungen(3)

Ein tolles Rezept für Leute mit Laktose-Intoleranz. Alle anderen mögen es aber wahrscheinlich genauso gern.

Eisbombe mit Kirschen und Schokolade

Rezept von: Irmela

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Statt der Belegkirschen können Sie klein gehackte kandierte Früchte nehmen. Die Eisbombe muss über Nacht ins Gefrierfach.

Erdbeer-Crushed Ice mit Vanillesahne

Rezept von: babsi_s

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Dieses Eis-Dessert ist einfach wunderbar – ich hab es auch schon mit Himbeeren, Heidelbeeren, Mangos und Pfirsichen gemacht, aber ich persönlich liebe Erdbeeren.

Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol

Rezept von: elisabeth

Besprechungen(1)

Ein tolles Tiramisu für Kinder weil es ohne Alkohol gemacht wird. Wenn Erdbeersaison ist und man ganz frische, reife Erdbeeren bekommt, schmeckt es natürlich besonders gut.

Erdbeer-Tiramisu-Trifle

Rezept von: Tina

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Dieser Trifle besteht aus Erdbeeren, Löffelbiskuits, Vanillepudding, Sahne und Schokolade – ein köstliches Dessert, wenn Sie Gäste haben, das sich auch noch sehr gut vorbereiten lässt.