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Lamm Rezepte (62)

Suchen Sie nach neuen Ideen, was Sie aus Lammfleisch zaubern können? Hier finden Sie Rezepte für Moussaka, Lammkeule, Lammhaxe, Lammkoteletts, Lammtopf, Lammcurry, Hammelbraten und vieles mehr.

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Afrikanisches Lammragout mit Süßkartoffeln

Rezept von: Stephanie

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Okra ist eine in Afrika einheimische Pflanze. Achten Sie beim Kauf der Okraschoten darauf, dass die Schoten hellgrün und fest sind. Auf sanften Druck mit dem Zeigefinger sollten sie nachgeben.

Bulgur mit Lammhackfleisch

Rezept von: Annette

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Mit Bulgur lassen sich nicht nur vielfältige Hauptspeisen zubereiten; dieser aus dem Orient stammende Weizen bietet sich auch für viele Gerichte als schnelle Beilage an.

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Butterbohneneintopf mit Lammfleisch und Minze

Rezept von: Ita

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Ein leckeres, aber einfaches Gericht für Wochentage. Man braucht bloß 5 Hauptzutaten. Ich serviere es immer gerne mit Kartoffelpüree wegen der leckeren Sauce. Legen Sie etwas Minze zum späteren Garnieren beiseite.

Chili Con Carne mit Lammhackfleisch

Rezept von: Angela Herrmann

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Chili con Carne einmal anders - mit Lamm statt Rind.

Djolof-Reisschüssel

Rezept von: Falko

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Der Stamm der Djolof oder Wolof ist im heutigen Senegal beheimatet. Er herrschte im 15. Jahrhundert über ein großes mächtiges Reich.

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Djuvec

Rezept von: Falko

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Djuvec, Ghüvec oder Güwesch ist ein serbo-kroatisches, rumänisches und bulgarisches Gericht aus mehreren Fleisch- und Gemüsesorten sowie Kartoffeln. „Mit einem Djuvec kann man Kranke heilen“, sagt ein serbokroatisches Sprichwort.

Einfache Lammkeule

Rezept von: BOER_S

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Dies ist ein einfaches Lammkeulenrezept mit einer leckeren Rosmarinsauce, das seit Jahren in unserer Familie weitergegeben wird. Die Keule wird im Ofen gebacken, bis sie eine Innentemperatur von 70 C erreicht.

Einfaches Lamm-Shawarma

Rezept von: HAMLET32

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Lamm in Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen mariniert und schnell in der Pfanne gebraten. Dieses Sandwich ist ein Genuss für alle Sinne. Das Lamm kann auch zu Reis serviert werden. Und die Marinade ist auch gut für Rindfleisch.

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Elsässer Baeckeoffe

Rezept von: Stephanie

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"Backe backe Baeckeoffe" hieß es früher, wenn die Elsässer Hausfrau montags das fix und fertig vorbereitete Gericht morgens zum Bäcker brachte und es mittags frisch aus dem Bäckerofen nach Hause trug. Denn traditionell war der Montag der Waschtag, an dem man keine Zeit zum Kochen hatte. Deshalb wird der Baeckeoffe im Familienkreis auch gerne Montagsessen genannt.

Gefüllte Quitten mit Lammfleisch auf türkische Art

Rezept von: Nicola

Besprechungen(1)

Dieses Gericht hab ich in der Türkei oft gegessen und mir bei einem Urlaub das Rezept geben lassen. Ich hab die Quitten auch schon mit Rinderhack gefüllt. Quitten dauern relativ lange, bis sie weich werden, aber sie haben einen einmaligen Geschmack. Mit einem Reispilaf schmecken die gefüllten Quitten einfach göttlich!

Gegrillte Lammkeule nach koreanischer Art

Rezept von: Cyndi

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Meine Inspiration für dieses Gericht waren die koreanischen Rinderrippchen die mein Großvater immer bei ganz speziellen Anlässen gemacht hat. Lassen Sie sich vom Metzger eine ganze Lammkeule trimmen, teilen und die Knochen entfernen. Dann die Marinade zubereiten (eignet sich auch hervorragend für Rippchen, Steaks oder Schweinefleisch) und über Nacht marinieren. Zum Servieren in Scheiben schneiden. Wir essen das Lammfleisch auch gerne in Tortillas gewickelt oder mit gehacktem Salat auf Pittabrot.

Geschmortes Lamm auf griechische Art

Rezept von: Stephanie

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Lamm ist ein nicht wegzudenkender Bestandteil der griechischen Küche. Bei diesem Lammbraten mit Kräutern, Schalotten und Knoblauch zieht ein wunderbarer Duft durchs ganze Haus.

Geschmortes Lammfleisch mit grünen Bohnen und Tomaten

Rezept von: SCARYLIZ

Besprechungen(1)

Ein köstliches Rezept aus meiner Kindheit: Lammfleisch auf traditionelle griechische Art zubereitet. Zwiebeln und Lammfleisch werden in Olivenöl angebraten und mit frischen grünen Bohnen in einer Tomatensauce geschmort und leicht gewürzt. Durch die Zugabe von frischer Minze gebe ich dem Gericht meine persönliche Note.

Gespickter Lammbraten

Rezept von: Joachim

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Zum Lammbraten servieren Sie am besten Bohnen und Salzkartoffeln. Die Kartoffeln übergießt man mit ausgelassenem Räucherspeck und bestreut sie dann mit Petersilie.

Griechische Lammkeule mit Orange

Rezept von: Diana

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Bei meinem letzten Besuch in Athen hat mir meine Tante ein Geheimnis verraten, mit dem man dieses traditionelle Rezept noch perfektioniert. Statt des üblichen Zitronensafts sagte sie, ich sollte den Saft einer Orange nehmen. Als ich wieder zu Hause war, habe ich das ausprobiert und es war absolut köstlich! So schnell nehme ich jetzt keine Zitronen mehr. Dieses Gericht ist so lecker wie es einfach ist.

Griechischer Lammtopf

Rezept von: Falko

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Zucchini und gewürfelte Lammkeule ergänzen sich in diesem Topfgericht vorzüglich. Das Fleisch können Sie gleich im Geschäft in Würfel schneiden lassen.

Göttliche Lammhaxen

Rezept von: Lasse's Solskinn

Besprechungen(2)

Dieses Rezept ist schlichtweg göttlich. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar. Die Lammhaxen werden langsam in Rotwein gegart. Die Bratensauce schmeckt am besten über Kartoffelpüree, Süßkartoffeln, Reis oder weicher Polenta.

Hackfleisch-Nudel-Auflauf

Rezept von: Annette

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Nudelauflauf kann man auch sehr gut mit Lammhack machen. Getrocknete Steinpilze geben diesem Auflauf zusätzlich besonderen Geschmack.