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Rezepte für langsames Garen (112)

Sie suchen nach Rezepten für den Slow Cooker oder haben Zeit, ein Gericht langsam auf dem Herd köcheln oder im Backofen schmoren zu lassen? Wir haben Rezepte für Burgundertopf, Gulasch, Rotkraut, Chili und vieles mehr.

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Andreas Pasta e Fagioli

Rezept von: AVALERIO

Besprechungen(1)

Das Rezept stammt von meiner Großmutter. Diese warme Suppe tut gut, ist leicht zu kochen und mit frischem Ciabatta ist sie das perfekte Essen für einen gemütlichen Sonntagabend.

Apfel und Tomaten Chutney

Rezept von: cheap chef

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Dieses köstliche Chutney ist sowohl scharf als auch süß und kann mit Brot, Käse oder Huhn genossen werden. Es lässt sich gut in großen Mengen vorbereiten und eignet sich hervorragend für Feiertage, wenn Nachbarn oder Freunde zu Besuch sind.

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Baba Ghanoush (Auberginendip)

Rezept von: Winky

Besprechungen(1)

Das ist ein reichhaltiger Dip aus gerösteten Auberginen, der aus dem Libanon stammt. Schmeckt köstlich mit Pita-Brot oder mit Gemüse und Hummus als Teil einer Mezze (libanesische Vorspeisenplatte). Aber Baba Ghanoush lässt sich natürlich auch ganz allein genießen.

Barbaras Teufelssauce

Rezept von: BMDSINGLE

Besprechungen(1)

Eine scharfe Sauce nach amerikanischem Vorbild, die man in vielen Tex-Mex oder mexikanischen Restaurants in den USA gleich neben dem Ketchup wiederfindet. Reichen Sie die Sauce bei Tisch, zu Burgern, Tacos, gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Wie scharf die Sauce sein soll, entscheiden Sie selbst!

Betrunkenes Kaninchen (Coniglio ubriaco)

Rezept von: sophie

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Bei diesem Gericht aus der Toscana wird Kaninchen langsam in Weißwein gegart. Am besten beim Metzger bereits die einzelnen Kaninchenstücke in der Mitte für die Füllung der Länge nach aufschneiden lassen. Dazu passen gut Kartoffeln oder Polenta und ein gemischter Salat.

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bigosch (sauerkrauteintopf)

Rezept von: Elke_04315

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Der gute alte bigosch, den hatte man so über in der ddr und dabei schmeckt er doch gut, wenn er richtig gemacht ist!

Blaue Zipfel

Rezept von: nch

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Bei diesem fränkischen Rezept, das auch als „saure Zipfel“ bekannt ist, werden die Bratwürste nicht gebraten, sondern langsam in einem Sud gekocht. Dabei nehmen sie etwas bläuliche Farbe an, daher der Name.

Boeuf Bourguignon

Rezept von: Christine

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Ein richtiges Essen fürs Wochenende, wenn man sich beim Kochen ganz gemütlich etwas mehr Zeit lassen kann. Das Fleisch muss nämlich einige Stunden im Rotwein ziehen.

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Boeuf bourguignonne mit Silberzwiebeln

Rezept von: Christine

Besprechungen(1)

Dieser französische Rindfleischtopf ist das perfekte Gästeessen – ich schmor das Fleisch meistens schon am Tag vorher und koch es am nächsten Tag fertig, denn aufgewärmt schmeckt er besonders gut. Dazu passen Kartoffelbrei und auf jeden Fall eine gute Flasche französischer Burgunder!

Bolognese-Sauce auf die schnelle Art

Rezept von: tammie

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Diese wunderbare Bolognese-Sauce ist einfach und schnell zubereitet. Servieren Sie dazu Nudeln ihrer Wahl wie Spaghetti, Penne oder Rigatoni und frisches, knuspriges Brot.

Bolognesesauce

Rezept von: Mike Oxsolong

Besprechungen(1)

Meine Version der beliebten Nudelsauce. Rinder-, Kalbs- Schweinehack und Pancetta werden langsam für mehrere Stunden in der Sauce geköchelt.

Brasilianisches Hackfleisch (Picadillo)

Rezept von: JRICE

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Dieses wunderbare Rezept habe ich von meiner Tante. Im Laufe der Zeit habe ich es etwas abgeändert. Es ist eine tolle Alternative zu Chili con carne oder als Fleisch zu auf Ofenkartoffeln. Es lässt sich sehr gut einfrieren.

Béchamelsauce Grundrezept

Rezept von: Marianne

Besprechungen(1)

Ich weiß nicht, wie oft schon ich für meine Töchter, Nichten und andere mein Rezept für Béchamelsauce aufgeschrieben habe. Daher stelle ich es jetzt hier ein, dann muss ich alle zukünftig nur noch hierher verweisen.

Bœuf à la mode

Rezept von: Joachim

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Diese französisch inspirierte Art der Zubereitung gilt als die feine Variante des Sauerbratens.

Chili Con Carne aus dem Slow Cooker

Rezept von: Danelle

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Der Slow Cooker bietet eine tolle Möglichkeit, ein leckeres Chili con Carne aus Rinderhack, Bohnen, Gemüse und Gewürzen zu produzieren. Servieren Sie es allein oder mit Ofenkartoffeln.

Chili für ganze Kerle

Rezept von: bugrit

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Das ist ein richtig reichhaltiges Chiligericht und ist so einfach in der Zubereitung, dass es wirklich jeder machen kann. Für dieses Gericht braucht man nicht einmal das teuerste Rinderhackfleisch zu kaufen. Einfaches reicht völlig. Ganz wichtig ist das Lorbeerblatt!

Chili für Veganer

Rezept von: TVESTA

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Sojagehacktes, Kidneybohnen, Zwiebeln, Staudensellerie, rote Paprika und duftende Gewürze werden langsam im Slow Cooker für die Zubereitung dieses herzhaften vegetarischen Chilis gekocht.

Coq au Vin auf einfache Art

Rezept von: Kelly Bigelow

Besprechungen(1)

Hähnchenbrustfilet, Kräuter und Gemüse in einer Burgunderweinsauce. Meine vereinfachte Version des französischen Klassikers. Der Trick liegt im scharfen Anbraten des Hühnchenfleischs, bevor man Gemüse oder Flüssigkeit zugibt.

Dithmarscher Mehlbeutel

Rezept von: Joachim

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Schon am Namen ist leicht zu erkennen, dass dieses Gericht aus dem Norden Deutschlands stammt. Doch auch in anderen Gegenden ist der Mehlbeutel kein Unbekannter in der Küche. Dazu passt eine Zitronensauce.

Erbsenmus

Rezept von: Joachim

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Für Erbsenmus nimmt man möglichst gelbe geschälte Erbsen, die auch als Trockenerbsen bekannt sind. Statt des Salzwassers und des gepökelten Schweinefleischs kann man auch die entsprechende Menge Fleischbrühe zugeben.