Marmelade

Marmelade einkochen ist nicht schwer! Von Apfelgelee bis Zitronenmarmelade enthält diese Sammlung Marmeladenrezepte mit Gelierzucker und ohne Gelierzucker. Viele Informationen zum Einmachen und eine Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern finden Sie in unsererm Kochschule Artikel Einkochen.

317 Rezepte

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8 Besprechungen
 
9Stunden

Diese Marmelade wird ohne Gelierzucker nur mit Kürbis, Zucker, Ingwer und Zitrone gemacht. Der Kürbis muss mit dem Zucker über Nacht stehen, damit er Saft ziehen kann.

Rezept von: tatjanasok

 
8 Besprechungen
 
15Minuten

Wie diese Marmelade am besten schmeckt, da gehen die Meinungen auseinander. Manche essen sie am liebsten auf Brot und ich tue einen Klacks davon auf Naturjoghurt. Beides ist lecker.

Rezept von: gutefee

 
7 Besprechungen
 
40Minuten

Quitten eignen sich eigentlich am besten zum Gelee machen, aber dieses Rezept für Quittenmarmelade schmeckt super lecker. Ich hab auch schon anstelle von Ingwer Zitronensaft verwendet. Am besten die Quitten nach dem Ernten erst mal ein paar Wochen lagern, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Rezept von: Schneeball

 
6 Besprechungen
 
23Minuten

Für dieses Rezept braucht man einen Dampfentsafter. Ich habe mir letztes Jahr einen gekauft und es keine Minute bereut, denn wir haben einen großen Quittenbaum im Garten und ich hätte mir sonst nie soviel Arbeit mit dem Einkochen gemacht. Das Quittengelee ist ein tolles Weihnachtsgeschenk.

Rezept von: kochmuse

 
6 Besprechungen
 
3Tage5Minuten

Ich mache jedes Jahr Ende Mai/Anfang Juni Holunderblütengelee und verwende es zum Füllen von Kuchen und Torten oder ess es auch mal so as Brotaufstrich. Die Holunderblütendolden auf jeden Fall pflücken nachdem es einige Tage sonnig war, denn Regen wäscht den ganzen Blütenstaub weg.

Rezept von: Marianne

 
6 Besprechungen
 
35Minuten

Diese pikante Erdbeermarmelade enthält Balsamico und wird mit normalem Zucker statt mit Gelierzucker zubereitet. Sie passt zu Pfannkuchen, auf Eiscreme oder cremigem Mascarpone.

Rezept von: Lisa

 
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25Minuten

Wenn ich nicht mehr so schöne Brombeeren habe mit großem Pürzel mach ich mir die Mühe und passier sie durch ein grobes Sieb, dann schmeckt die Marmelade besonders lecker. Ich mach Marmelade immer 2:1, das ist süß genug.

Rezept von: Marianne

 
5 Besprechungen
 
18Minuten

Gute reife Aprikosen zum roh essen zu finden ist ziemlich schwer, ich bin da schon oft reingefallen. Wenn ich danebengreife, mache ich dann immer Marmelade daraus. Die schmeckt nämlich immer – vor allem mit dem Schuss dran. Aber keine Sorge, der meiste Schnaps verkocht eh. Man kann sie also auch zum Frühstück essen...

Rezept von: bambi23

 
5 Besprechungen
 
18Minuten

Zitronenmelisse gibt der Aprikosenmarmelade einen super fruchtigen Geschmack - ich kauf oft auf dem Markt gleich eine ganze Steige Aprikosen und mach dann Marmelade draus.

Rezept von: sophie

 
4 Besprechungen
 
4Stunden20Minuten

Wir mögen Johannisbermarmelade auch gern stückig, deswegen püriere ich sie nur wenig.

Rezept von: kolibri

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Marmelade Rezeptsammlungen

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