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Meeresfrüchte Rezepte (189)

Sie suchen Meeresfrüchterezepte oder haben Lust auf Krustentiere? Hier finden Sie Rezepte für Krabbenomeletts, Hummer, Austern, Garnelen, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Langusten, Calamari, Bouillabaisse, Paella, Meeresfrüchtesalat, Shrimps Cocktail, Kaviar, Sushi und vieles mehr.

Versuchen Sie das: Meeresfrüchte Rezepte

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Anchovis-Kräuter-Dressing

Rezept von: VERDIEIIIS

Besprechungen(4)

Dieses Rezept stammt aus dem Kirchengemeinde-Kochbuch meiner Großmutter von 1969. Probieren Sie’ aus – das Dressing ist köstlich zu knackigem grünen Salat.

Artischocken mit Austernfüllung

Rezept von: Irmela

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Dies ist ein von sizilianischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten mitgebrachtes Rezept.

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Artischocken mit Muscheln

Rezept von: Irmela

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Eine Spezialität der französischen Küche sind die aus Fleisch- oder Fischresten zubereiteten Fonds, die den Geschmack jeder Sauce verfeinern. Für diese gefüllten Artischocken wird zuvor ein Fischfond gekocht. Die Jakobsmuscheln stammen aus dem Atlantik oder dem Mittelmeer. Man kann sie im Winter frisch kaufen, sonst sind sie als Tiefkühlware erhältlich. Sie lassen sich leichter öffnen, wenn man sie kurz in den heißen Backofen legt.

Asiatische Garnelenpfanne mit Sesam

Rezept von: Debbie

Besprechungen(4)

Sesamöl und Sesamsamen geben diesem leckeren Pfannengericht aus Garnelen und Gemüse ein herrlich nussiges Aroma.

Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen

Rezept von: Lindsay Perejma

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Für extra Aroma vor dem Servieren einen Schuss Reiswein oder Sake zu dieser knackigen, frisch schmeckenden Suppe geben.

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Auflauf aus Livorno

Rezept von: Irmela

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Dieser reichhaltige Auflauf stammt aus der italienischen Hafenstadt Livorno an der ligurischen Küste. Er wird dort mit frisch gefangenem Tintenfisch zubereitet.

Austern vom Grill

Rezept von: N1COLE

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Austern werden in der Schale gegrillt und mit Zitronensaft, Tabasco und Worcestershiresauce gewürzt.

Avocadotoast

Rezept von: Angela Herrmann

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Kaum eine Frucht hat einen so hohen Vitamin-B-Gehalt wie Avocados.

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Bamigoreng

Rezept von: Irmela

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Auf Deutsch bedeutet Bamigoreng Nudeln mit Gemüse und Fleisch. Bami heißt auf Indonesisch Nudeln und Goreng Fleisch-Gemüse-Mischung. Die Bandnudeln sind in Asienläden erhältlich.

Bretonische Muscheln mit Kräutern und Crème Fraîche

Rezept von: Kasienko

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Ein einfaches bretonisches Muschelrezept. Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit frischem Baguette und einem Glas trockenem Weißwein.

Bubbas Garnelen-Lachs-Küchlein

Rezept von: Bubba

Besprechungen(1)

Diese raffinierten Küchlein werden mit Garnelen und Lachs zubereitet.

Bunte Gemüsespieße mit Muscheln

Rezept von: Joachim

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Für diese mediterran angehauchten Spieße nimmt man Seeteufelfilet und Miesmuscheln.

Cajun-Garnelenreis

Rezept von: Falko

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Dieser aus Louisiana stammende Reistopf ist in kurzer Zeit zubereitet.

Calamari in Rotwein-Tomaten-Sauce

Rezept von: NCANGELONE

Besprechungen(4)

Das ist ein traditionelles italienisches Gericht, das am Heiligen Abend serviert wird. Man kann das Rezept sehr einfach verdoppeln oder verdreifachen. Servieren Sie den Tintenfisch als Vorspeise, Beilage oder über Pasta.

Champignons mit Krabben-Hummerfüllung

Rezept von: MINNESOTAMOM

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Bei Buffets sind diese gefüllten Pilze so gefragt, dass die Platte in wenigen Minuten ratzekahl ist. Auch wenn ich die Menge normalerweise verdoppele oder verdreifache, es scheint nie genug davon da zu sein!

Chinesische Pfannkuchen mit Sojasauce

Rezept von: Annette

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An diese chinesischen Pfannkuchen kommen Frühlingszwiebeln, Bohnensprossen und Krabben.

Cremige Kartoffel-Muschel-Suppe

Rezept von: Stephanie

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Diese cremige Suppe aus Kartoffeln und Venusmuscheln kann als Hauptgericht oder Vorspeise seviert werden. Sie bietet sich vor allem als besonderes Gericht für Gäste an.

Domenicas Meeresfrüchtesalat

Rezept von: Domenica Ann

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Frische Jacobsmuscheln, Riesengarnelen und Tintenfisch werden nach dem Kochen mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern angemacht – einfach phantastisch lecker! Sie können diesen köstlichen Meeresfrüchtesalat ohne alles oder mit einem gemischten grünen Salat genießen. Guten Appetit!

Dänische Heringspfännchen

Rezept von: Irmela

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Der Hering stellte in den Ländern des Nordens jahrhundertelang die wirtschaftliche Grundlage der Fischerei dar, und entsprechend groß ist die Vielfalt der Heringsgerichte – besonders in Dänemark, dessen Bewohner viel von gutem und reichhaltigem Essen halten. Tatsächlich gilt die dänische Küche als die feinste der skandinavischen Länder, und man nennt die Dänen auch die „Franzosen des Nordens“.

Eier im Nest

Rezept von: Annette

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Wichtig ist, daß die Gelatine nur in heißem, nicht in kochendem Wasser aufgelöst wird; sonst verliert sie die Bindefähigkeit.