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Pastetenrezepte (21)

Sie suchen ein neues Rezept für eine Quiche oder ein Pastetenrezept? Hier finden Sie Rezepte für Quiche Lorraine, Gemüsepastete, Wildpastete, Spinatkuchen, Champignontorte, Tomatenpie, Gemüsequiche, Zwiebelquiche, Spinatquiche, Zwiebelkuchen, Geflügelleberpastete mit Cumberlandsauce, Lachsmousse, Terrinen, Sülze und vieles mehr.

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Appetithappen zum Sektempfang

Rezept von: Irmela

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Ihre Gäste werden denken, Sie hätten stundenlang in der Küche gestanden, um diese Appetithäppchen zuzubereiten. Sie sind jedoch, Dank gekaufter Mürbeteigförmchen, schnell fertig und sehen ganz toll aus. Sie können die Füllungen je nach Geschmack abwandeln. Als vegetarische Variante eignen sich beispielsweise Frischkäse und Kräuter oder Hummus uns Röstgemüse.

Blätterteigpastetchen mit Lachs

Rezept von: Monika

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Diese Blätterteigpastetchen mit feiner Lachsfüllung passen wunderbar zu einem Glas trockenem Weißwein, können aber auch gut als Appetithappen gereicht werden.

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Blätterteigpasteten mit Ragout fin

Rezept von: Irmela

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Ragout Fin ist ein feines Ragout aus hellem Fleisch, wie Kalb- oder Hähnchenfleisch und Innereien. Das kleingewürfelte Fleisch wird gedünstet und mit einer weißen Sauce aus Mehlschwitze, Weißwein und Sahne vermischt.

Champignon-Quiche

Rezept von: LMSM

Besprechungen(4)

Diese Quiche wird ohne Teig hergestellt und ist dadurch sehr einfach nachzukochen. Pilze, Käse, Eier und Speck werden vermischt und gebacken. Servieren Sie einen grünen Salat als Beilage.

Crostini mit Hühnerleberpaste

Rezept von: Irmela

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Servieren Sie diese Crostini als Vorspeise, Snack oder als Teil eines Büffets. Die Hühnerleberpastete ist einfach zubereitet, Weißwein und Sellerie verleihen ihr einen wunderbaren Geschmack.

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Fasanenpastete

Rezept von: sophie

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Etwas Feineres als Fasanenpastete gibt es meiner Meinung nach eigentlich nicht. Sie können auch Rebhühner anstelle von Fasanen nehmen.

Geflügelterrine

Rezept von: Irmela

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Die Bezeichnung Terrine stand ursprünglich für ein rechteckiges, ovales oder rundes Gefäß; den Namen hat man dann auf den Inhalt übertragen. Terrinen sind zahlreich und sehr verschieden. Häufig ist die Hauptzutat Fleisch, sie werden aber auch mit Fisch, Meeresfrüchten und sogar Gemüse zubereitet. Diese Terrine ist gut bekömmlich und nicht teuer. Sie eignet sich für ein Gästeessen oder ein Büffet.

Gemüsepastete mit Thymian

Rezept von: Irmela

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Keine Angst vor dem Pastetenbacken! Für den Aufwand werden Sie mit einer dekorativen Pastete belohnt, die wunderbar nach Thymian duftet.

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Hähnchenleber-Pastete mit Frischkäse

Rezept von: MISS AMY

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Diese cremige Pastete ist eine köstliche und elegante Vorspeise. Schmeckt hervorragend mit dünnen Scheiben knusprigen Baguettes.

Hähnchenleberpastete mit Champignons

Rezept von: angusd

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Diese Hähnchenleber-Pastete wird mit Champignons, Knoblauch, Speck und Kräutern zubereitet und passt hervorragend zu Crackern, Brot oder Gemüsesticks.

Hühnerpastete im Brotlaib

Rezept von: Irmela

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Bei diesem Rezept wird die Fleischmasse in ein ausgehöhltes Weißbrot gefüllt. Die Pastete ist schnell gemacht, schmeckt warm oder kalt und ist ein ideales Gericht für ein Picknick.

Kalte Hasenpastete

Rezept von: Joachim

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Dieses Gericht ist relativ aufwändig und eignet sich daher als Vorspeise bei einem großen Gästeessen.

Kalte Hühnerpastete

Rezept von: Joachim

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Diese Vorspeise ist etwas aufwändig, was die Zutaten und die Zubereitungszeit betrifft. Dafür eignet sich die Pastete zu festlichen Menüs, aber auch für ein edles Buffet oder ein besonderes Picknick.

Knoblauch-Ingwer-Paste

Rezept von: DC Girly Girl

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Nachdem so viele Rezepte immer Knoblauch-Ingwer Paste verwenden, habe ich mir gedacht, sie selbst herzustellen. Im Supermarkt findet man entweder nur Ingwer oder nur Knoblauchpaste. Die Paste kann im Kühlschrank gelagert oder eingefroren werden. Sie können anstelle des Öls auch Wasser verwenden, dann hält sich die Paste aber nicht sehr lange im Kühlschrank.

Käsepastete

Rezept von: Irmela

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Im alten Russland hatte Ostern einen hohen Stellenwert. Nach der Mitternachtsmesse, die das Auferstehungsfest einleitete, wurde der Tisch mit einer Vielzahl von Speisen für ein großes Essen gedeckt. Neben Vorspeisen und Salzgebäck gab es Lammfleisch oder kalten Schinken, gefärbte Eier und Kuchen. Diese Käsepastete gehörte zu den traditionellen Vorspeisen.

Lachsterrine

Rezept von: Monika

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Terrinen und Pasteten gehören zu den besonders feinen Speisen. Diese Lachsterrine, als eleganter Auftakt eines Festmahls bestens geeignet, besteht aus fein gewürztem Graved Lachs, den Räucherlachsscheiben umhüllen. Da sie nur gekühlt wird, ist sie nicht aufwändig.

Lachstimbale mit Dillcreme

Rezept von: Annette

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Timbale ist eine Art Pastete, die zum Servieren gestürzt wird.

Meeresfrüchte in Blätterteig

Rezept von: Monika

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Ein Blickfang auf jeder Tafel sind die mit Meeresfrüchten gefüllten Fische aus knusprigem Blätterteig. Sie können als Hauptgang, aber auch als reichhaltige Vorspeise serviert werden.

Quiche Lorraine

Rezept von: Lynn

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Der Klassiker der französischen Küche mit Speck, Eiern, Käse und Zwiebeln – ein Hochgenuss.

Rosmarin-Knoblauch-Gewürzpaste

Rezept von: Christopher Anderson

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Diese Gewürzpaste auf Basis von Olivenöl eignet sich hervorragend für Geflügel und Schweinefleisch, besonderes, wenn es indirekt gegrillt wird. Sehr köstlich schmeckt es auch, wenn man Kartoffelstücke mit dieser Gewürzpaste einreibt.

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