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Poschieren Rezepte (23)

Sie suchen Rezepte, in denen das Essen poschiert wird? Wir haben poschierten Fisch, poschierte Eier, poschiertes Obst und vieles mehr.

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Birne Helene mit warmer Schokoladensauce

Rezept von: Lola

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Wenn’s ganz schnell gehen muss, nehme ich auch schon mal fertige Birnen aber selbst pochierte schmecken schon besser. Die Birnen kann man schon fertig im Kühlschrank haben. Sie halten sich gut ein paar Tage.

Birnen in Schokoladensauce

Rezept von: Joachim

Besprechungen(1)

Die Birne enthält sehr wenig Fruchtsäure, dafür umso mehr Mineralstoffe. Wer sie öfter roh verspeist, darf sie dann guten Gewissens auch einmal mit etwas Schokoladensauce genießen.

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Bœuf à la ficelle

Rezept von: Annette

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Zu diesem ausgefallenen Essen schmecken Salzkartoffeln und eine pikante Sauce aus Sardellenfilets und Kapern.

Fischtopf mit Tomaten, Weißwein und Petersilie

Rezept von: AMANDA1432

Besprechungen(1)

Ein französisches Rezept mit ein paar simplen Zutaten wie Dorschfilet, Zwiebel, Weißwein und Tomaten und einem raffiniertem Geschmack. Petersilie verleiht diesem Eintopf die richtige Frische.

Forelle blau

Rezept von: KarlHeinz

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Abgesehen davon dass ich Forellen liebe, finde ich es faszinierend wenn die Forelle sich vom Essig blau färbt. Ich koche dieses Rezept gern für besondere Anlässe.

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Friséesalat mit pochierten Eiern und Bacon

Rezept von: Petra

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Dieser herzhafte und würzige Salat mit Speck und Eiern ist das ideale Mittagessen, das satt macht. Am Besten passt dazu frisches, knuspriges Bauernbrot.

Gebräunte Kartoffeln mit pochiertem Hähnchen

Rezept von: Stephanie

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Durch das Pochieren bleibt das Hähnchenfleisch schön saftig. Wenn Sie gekochtes Hühnerfleisch vom Vortrag übrig haben, können Sie diese natürlich auch verwenden.

Geflügel-Salat mit Avocado

Rezept von: Petra

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Pochiertes Hähnchenfilet wird mit Sellerie und Gurke vermischt und in Avocados gefüllt. Vergessen Sie nicht, die Avocados mit Zitronensaft zu beträufeln, damit sie nichtbraun anlaufen.

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Hähnchen in Thunfischsauce

Rezept von: Annette

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Dieses Rezept wurde durch das klassische italienische Rezept Vitello tonnato inspiriert, bei dem eine Thunfischsauce zu Kalbfleisch gereicht wird.

Lachssalat mit Erbsen und Dill

Rezept von: Petra

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Dieser besonders edle Salat besteht aus pochiertem Lachsfilet, das auf einem Salatbett angerichtet und mit einem cremigen Dressing beträufelt serviert wird. Servieren Sie dieses Gericht mit frischem Baguette und Sie erhalten ein leichtes Mittagesen.

Nußeis mit pochierten Äpfeln

Rezept von: Annette

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Ein großartiges festliches Dessert für die Zeit der Apfelernte oder andere besondere Gelegenheiten im Herbst und Winter.

Pangasius auf mediterrane Art

Rezept von: Lena

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Bei diesem Rezept wird der Pangasius in Alufolie gegart, das ist sehr fettarm.

Pochierte Eier auf Blattspinat

Rezept von: Irmela

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Weich gekochte Eier sind nicht nur zum Frühstück eine Leibspeise. Als Beilage zu Gemüse, in einer Suppe oder in einer würzigen Sauce serviert, sind sie ein perfektes, leichtes Hauptgericht.

Pochierte Eier in Dillsauce

Rezept von: Irmela

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Eier und Dill sind eine ideale Verbindung, die besonders pikant schmeckt. Man sollte die Kräuter nicht mitkochen, sondern nur ziehen lassen.

Pochierter Lachs in Weißwein

Rezept von: GINGER P

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Zarter Lachs, der mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Weißwein pochiert wird. Das Mulltuch verhindert ein zu starkes Garen.

Pochierter Lachs mit Dill

Rezept von: Rachel Nohe

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Frischer Lachs wird in Hühnerbrühe mit Dill pochiert. Servieren Sie das Lachsfilet mit Reis oder Kartoffeln und einem frischen grünen Salat.

Pochierter Lachs mit Jogurt-Dill-Sauce

Rezept von: Karena

Besprechungen(3)

Das ist ein einfaches, elegantes Lachsgericht mit einer Jogurt-Dill-Sauce. Einfacher geht es wirklich nicht! Ich serviere es am liebsten an warmen Sommerabenden. Gedämpfter Spargel oder grüne Bohnen sind eine perfekte Beilage.

Pochierter Lachs mit Zitronengras und Zitrus

Rezept von: Chef Dave

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Dieses Fischgericht ist leicht und lecker mit einem feinen Aroma aus Zitronengras und Zitrus. Es eignet sich perfekt für eine Abendeinladung!

Pochierter Wels

Rezept von: Annette

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Den Wels mit Kapern-, Champignon- oder holländischer Sauce und Salzkartoffeln reichen. Statt der Sauce kann man auch einfach nur zerlassene Butter nehmen.