Rezepte aus der Schweiz (163)

    Hier finden Sie Rezepte für schweizerische Spezialitäten wie Käsefondue, Raclette, Zürcher Geschnetzeltes, Rösti, Basler Leckerli und mehr.

    Schweizer Küche

    Käsefondue
    Käsefondue   (15)
    Raclette
    Raclette   (21)
    Rösti
    Rösti   (18)

    Beliebte Schweizer Rezepte

     
    3 Besprechungen
     
    45Minuten

    Für Raclette gibt es eigentlich gar kein richtiges Rezept, nur eine ziemlich lange Zutatenliste. Weil ich immer wieder was wichtiges vergesse, schreibe ich es jetzt hier auf – für unser nächstes Raclette und für alle anderen Racletteköche. Dies ist natürlich eine Maximalliste, die man nach Belieben verändern kann. Ich mache auch gern eine große Schüssel grünen Salat dazu.

    Rezept von: topfgucker

     
    5 Besprechungen
     
    20Minuten

    Ein klassisches Rezept für Züricher Geschnetzeltes. Man kann auch Schweinefilet verwenden, aber traditionell wird es mit Kalbsfilet zubereitet.

    Rezept von: Marianne

     
    1 Besprechung
     
    45Minuten

    Rösti ist eine klassische schweizerische Beilage für Geschnetzeltes oder Fleischgerichte jeder Art - das ideale Wohlfühlessen an kalten Wintertagen. Als Abwechslung kann man die Rösti auch mit Speck oder Käse variieren.

    Rezept von: Stephanie

     
    7 Besprechungen
     
    55Minuten

    Dieses Rezept hab ich aus der Schweiz bekommen, wo Karottenkuchen oder eben “Rüeblitorte” sehr beliebt ist. Die Schweizer bestreichen die Rüblitorte mit Zuckerguss, sie schmeckt aber auch köstlich mit der amerikanischen Variante, einem Guss aus Frischkäse. Bei dieser Torte ist es wichtig, dass man alle Zutaten bereit hat und die Torte schnell bäckt, damit der Eischnee nicht zusammenfällt.

    Rezept von: Lena

     
    4 Besprechungen
     
    13Stunden20Minuten

    An die echten Basler Leckerli kommt doppelt so viel Honig wie Zucker. Das Kneten und Ausrollen ist Muskelarbeit, weil der Teig so zäh ist, aber sie sind so gut, dass sich die Schwerarbeit lohnt.

    Rezept von: transatlantikkoch

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      Käsefondue
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