Geschmorter Schweinebraten auf spanische Art
Rezept von:
Pietra
Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach – Schweinebraten mit Salz und Knoblauch einreiben, in Olivenöl anbraten und in Weißwein und Brühe schmoren lassen.
Spanische Tortilla
Rezept von:
Stephanie
Tortillas sind fester Bestandteil der spanischen Küche. Gewöhnlich bestehen sie aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern. Sie werden warm mit Salat als eigenständige kleine Mahlzeit serviert. Häufig findet man sie jedoch auch in den üppigen Tapas-Vitrinen der spanischen Bodegas. In ihnen genießen Einheimische und Touristen die vielen Spezialitäten des Landes in Form von Fingerfood, zu denen ein Glas Vino Tinto nicht fehlen darf.
Kartoffel-Zucchini-Tortilla
Rezept von:
Stephanie
Dieses Gericht ist eine abgewandelte Version der traditionellen spanischen Tortilla. Hier werden Kartoffeln mit Speck und Zucchini vermischt und mit Eiern zu dieser sättigenden Mahlzeit gebraten. Am besten passt dazu grüner Salat.
Kartoffel-Tortilla mit Schafskäse
Rezept von:
Stephanie
Tortilla ist ein spanisches Omelette aus Kartoffeln, Eiern und manchmal auch Gemüse und Käse, das in der Pfanne gebraten wird, bis die Kartoffeln gar und die Eier gestockt sind.
Gefüllter Tintenfisch auf spanische Art
Rezept von:
DMASON
Ein Rezept aus Spanien, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch einfach in der Zubereitung ist. Wenn Sie mögen, verwenden Sie anstelle von Paprika schwarzen Pfeffer.
Spinattortilla
Rezept von:
ANY14TNS
In Spanien verbirgt sich hinter der Bezeichnung Tortilla ein Omelette. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Omelett mit Eiern, Zwiebel und ganz viel Käse. Sie können auch wunderbar anderes Gemüse wie z.B. Kartoffeln hinzufügen.
Helle Sangria
Sangria ist sehr leicht selbst zu machen. Am letzten Wochenende haben wir ein bisschen rumexperimeniert mit weißer Sangria, ist irgendwie erfrischender in der Affenhitze. Ist super geworden, hier ist das Rezept.
Spanisches Nougat (Turron)
Seitdem ich in Barcelona zu einem Spanischkurs war, bin ich süchtig nach dieser Nascherei. Jetzt hat mir eine spanische Freundin das Rezept gegeben und ich muss nicht mehr auf meinen nächsten Trip warten!
Gebratene Ananas mit Rum
Wenn ein Nachtisch ganz einfach zu machen geht, wage ich mich auch schon mal dran. Dieser hier ist einfach UND schnell. Schmeckt ausgezeichnet noch warm mit Vanilleeis. Das Rezept hat mir ein spanischer Arbeitskollege gegeben.
Baskische Eier (Piperade)
Rezept von:
Annette
Bratkartoffeln passen gut zu diesem Gericht, das im Baskenland und in der Provence als Piperade bekannt ist.
Malaga-Eis
Ein richtiges Verwöhn-Eis. Schmeckt auch toll zu ganz frischem, noch warmem Apfelkuchen.
Spanischer Auberginensalat (Escalivada)
Nicht gerade der Welt schnellster Salat, weil man alle Zutaten im Ofen gart, aber dafür besonders lecker – und sehr abwascharm, da alles auf einem Backblech gegart wird.
Sangria mit Weißwein
Rezept von:
WIFIE
Diese wundervolle Sangria wird mit Weißwein, Mango und Orangenscheiben kreiert. Dazu kommt noch etwas Pfirsichschnapps, Cognac und Ginger Ale und Sie haben eine perfekte Bowle für die Sommerparty.
Sangria mit Orangen, Pfirsichen und Ananas
Ich liebe Sangria im Sommer - mach ich oft, wenn ich Gäste zu Besuch hab. Aber Vorsicht! Sangria hats in sich, da sich die Früchte mit dem Alkohol vollsaugen und man nicht merkt, das da hochprozentiges im Spiel ist.
Tortilla
Tortillas sind Klassiker in Spanien - es ist traditionell ein Gericht aus Eiern, Speck und Kartoffeln und man kann es eigentlich zu jeder Tageszeit essen, ob als deftiges Frühstück, kleines Mittagessen oder als Tapas.
Spanischer Flan
Rezept von:
ASOTO
Das ist ein Rezept für traditionellen Flan, wie man ihn überall in Spanien bekommt. Flan ist mit mein Lieblingsnachtisch und der von meiner Familie auch.
Mallorquinischer Hühnertopf
Für dieses Gericht kann man ein schönes Brathuhn nehmen oder eine Poularde, auf jeden Fall mit Knochen. Dazu passt gut Weißbrot oder Ofenkartoffeln.
Fisch auf spanisch-marokkanische Art
Rezept von:
Hanna R
Dieses marokkanische Gericht wurde in meiner Familie von Generation zu Generation weitergereicht. Wir machen es normalerweise am Sabbat oder an Feiertagen. Ganz klar ein Lieblingsgericht! Je nach Geschmack kann man es heiß oder kalt servieren.