Spargel

In unserer Spargel Sammlung finden Sie viele Rezepte, wie man weißen und grünen Spargel zubereitet und leckere Gerichte wie Spargelsuppe, Spargelsalat oder Spargelrisotto zaubert.

167 Rezepte

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Hauptzutat

Cuisine

 
6 Besprechungen
 
25Minuten

Dies ist ein schnelles Rezept, das ich in den 1970ern oft gemacht und kürzlich wiederentdeckt habe. Es ist auch das einzige, wofür ich mit meinem heutige Umweltgewissen heute noch einzeln in Plastik abgepackte Schmelzkäsescheiben kaufen würde, denn ich finde, sie eignen sich besten. Aber natürlich kann man auch einen anderen Käse nehmen, der sich gut zum Überbacken eignet, z.B. Emmentaler oder Gruyere.

Rezept von: friederike

 
6 Besprechungen
 
40Minuten

In der Spargelsaison sammle ich Schalen von Spargel in einem großen Gefrierbeutel und friere sie ein. Dann mache ich später Spargelsuppe daraus. Die Mengenangabe ist leider nur Pi mal Daumen, je mehr je intensiver schmeckt die Suppe.

Rezept von: selbstversorgerin

 
5 Besprechungen
 
20Minuten

Erdbeer-Spargel-Salat ist meine neue Entdeckung! Der Spargelsalat wird mit einem cremigen Dressing mit Joghurt, Mayo und Orangensaft serviert.

Rezept von: Tinkerbell

 
5 Besprechungen
 
35Minuten

Ich weiss immer nie, was mir besser schmeckt - gekochter oder gebratener Spargel. Dieses Spargelgericht ist eine super Beilage zu kurz gebratenem Fleisch oder auch als vegetarische Mahlzeit mit Reis oder Kartoffeln.

Rezept von: Lena

 
5 Besprechungen
 
40Minuten

Für diese Suppe müssen es keinesfalls die dicken, teuren Spargelstangen sein, man kann auch die weniger schönen etwas mickrigeren nehmen. Nur holzig und alt darf der Spargel auf keinen Fall sein!

Rezept von: Michaela

 
5 Besprechungen
 
15Minuten

Die Sauce kann man mit frischen Kräutern verfeinern. Schmeckt himmlisch zu frischem Spargel.

Rezept von: Maria

 
5 Besprechungen
 
1Stunde40Minuten

Ein klassisches Rezept für Spargelsalat mit Schinken und Eiern. Den Spargel und die Eier am besten schon am Vortag kochen, damit sie schön kalt sind.

Rezept von: Hanni

 
4 Besprechungen
 
10Minuten

Spargelsalat, der satt macht, mit gekochtem Schinken und hartgekochten Eiern.

Rezept von: hannelore

 
4 Besprechungen
 
20Minuten

Hatte neulich eine Freundin zu Besuch, die auf Milchprodukte und Zucker verzichtet und hab dann Spargel mal so ganz ohne gebraten. Wenn Sie also gerade Diät machen, kann ich dieses Rezept wärmstens empfehlen.

Rezept von: vewohl

 
4 Besprechungen
 
35Minuten

Ich freue mich schon tierisch auf die Spargelzeit und auf dieses Gericht.

Rezept von: gela

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