Creme Brulee

Creme Brulee ist ein wahres Highlight unter den französischen Desserts. Bei einer authentischen Creme Brulee ist die Creme kalt und die Zuckerkruste heiß.

18 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

 
4 Besprechungen
 
30Minuten

Bei den meisten Rezepten muss die Creme brulee ins Wasserbad in den Ofen, alles doch recht langwierig und umständlich finde ich. Bei diesem Rezept wird die Creme wie ein Pudding gekocht und dann wie sonst auch überflämmt.

Rezept von: SwedishChef

 
2 Besprechungen
 
30Minuten

Ein spanischer Nachtisch, von dem meine Familie nie genug bekommen kann. Deswegen mache ich auch immer gleich 8 Portionen, aber man kann natürlich auch nur die Hälfte der Zutaten nehmen – obwohl man es anschließend schnell bereut!

Rezept von: Claudia_Meilinger

 
2 Besprechungen
 
1Stunde20Minuten

Crème Brûlée ist ziemlich zeitaufwändig, aber dennoch sehr einfach zu machen – und die Gäste werden beeindruckt sein! Wenn Sie ein kaltes Dessert bevorzugen, dann können Sie sie nach dem Grillen kalt stellen. Die karamellisierte Oberseite bleibt schön knusprig.

Rezept von: EC3KFNW

 
2 Besprechungen
 
8Stunden50Minuten

Damit Creme Brulee gelingt, braucht man kleine Keramikförmchen. Sie dürfen nicht zu groß sein (maximal 10 cm) und man darf sie nur bis miximal 3 cm hoch einfüllen, denn sonst stockt die Eiermasse nicht gleichmäßig. Und das Karamelisieren geht am besten mit einem Bunsenbrenner, aber es geht auch im Ofen unterm Grill.

Rezept von: Julia

 
1 Besprechung
 
1Stunde25Minuten

Klassische Creme Brulee wird mit Irish Cream verfeinert. Ich hab so was ähnliches mal in England in einem Restaurant gegessen und dann so lange rumprobiert bis ich dieses Rezept raus hatte, das mindestens ebensogut schmeckt.

Rezept von: Grace Gutberlet

 
1 Besprechung
 
5Stunden15Minuten

Köstlich und exquisit, dieses Creme brulee ist einfach ein Erfolg. Schmeckt wie im Restaurant.

Rezept von: AnneFrancoise

 
1 Besprechung
 
6Stunden50Minuten

Creme brulee mit einem speziellen Aroma - mit Sternanis und Cashewkernen. Einfach immer ein toller Nachtisch.

Rezept von: Jackie

 
1 Besprechung
 
3Stunden45Minuten

Unwiderstehlich, sagt meine Frau. Ich habe leider keinen Crème brulee Brenner, aber ich könnte mir ja mal einen zulegen. Es würde es sich schon lohnen.

Rezept von: anton

 
1 Besprechung
 
4Stunden40Minuten

Crème brûlée wird im Ofen gebacken und am Schluss karamelisiert. Das geht am besten mit einem Bunsenbrenner, aber wenn Sie keinen zur Hand haben kann man das Crème brûlée auch im Backofengrill karamelisieren lassen.

Rezept von: BHENGEN

 
Noch keine Besprechung
 
1Stunde10Minuten

Ein original karibisches Rezept für eine köstliche Creme brulee mit frischer Kokosnuss.

Rezept von: Esther

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