Weiße Rüben

Weiße Rüben und ihre wohl berühmtesten Vertreter, die Teltower Rübchen, sind ein schmackhaftes Wurzelgemüse. Hier finden Sie Rezepte mit weißen Rüben.

15 Rezepte

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7 Besprechungen
 
13Stunden10Minuten

Idealerweise kocht man Couscous in einem Couscous-Topf, aber ein großer Topf mit Dampfeinsatz tuts auch. Beim Gemüse kann man nach Geschmack variieren, solange man festkochende Sorten nimmt (also KEIN Spinat etc.) und das Gemüse, das länger zum Garwerden braucht, zuerst hineingibt. Wenn man fertige Kichererbsen nimmt, geht es selbstverständlich viel schneller.

Rezept von: nch

 
2 Besprechungen
 
3Stunden40Minuten

Man kann diesen Couscous auch mit Huhn zubereiten, aber wir mögen Lamm am liebsten, weil das Fleisch der Soße viel mehr Geschmack gibt. Der Couscous sollte möglichst fein sein. Die Sultaninen sollten schön in der Soße geweicht sein. Ein Genuss!

Rezept von: Stella

 
1 Besprechung
 
55Minuten

Karotten, weiße Rüben, Süßkartoffeln, Zucchini und rote Paprikaschoten werden mit Kichererbsen und Tomatenpüree gekocht, gewürzt und mit Couscous serviert.

Rezept von: CIGALL

 
1 Besprechung
 
3Stunden30Minuten

Man braucht nicht unbedingt einen Couscoustopf, um Couscous richtig zu kochen, ein großer Topf geht auch. Die Couscouskörner kann man in der Mikrowelle zubereiten. Der Couscous (d.h. die Sauce mit Fleisch und Gemüse, nicht die Körner) schmeckt immer besser, wenn er am Tag zuvor zubereitet ist.

Rezept von: AnneFrancoise

 
1 Besprechung
 
1Stunde40Minuten

Karamellisiertes Röstgemüse mit einer Wein-Apfelsaft-Sauce. Diese Beilage passt sehr gut zu aller Art von Braten.

Rezept von: Christine L.

 
1 Besprechung
 
1Stunde

Schön aussehen tun sie nicht unbedingt, die Teltower Rübchen, aber was für ein Geschmack! In diesem traditionellen Rezept werden sie karamellisiert, was ihren Geschmack optimiert.

Rezept von: transatlantikkoch

 
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1Stunde5Minuten

Der magere Sandboden rings um Berlin ist für die kleinen und zarten Teltower Rübchen gerade richtig. Sie verleihen dieser Spezialität aus der Mark Brandenburg den besonderen Geschmack.

Rezept von: Joachim

 
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2Stunden30Minuten

Hier ist ein Superrezept für eine Brühe, bei der als Grundlage geröstetes Gemüse und karamellisierte Zwiebeln verwendet werden. Das Gemüse wird in einen großen Topf mit Wasser und Kräutern gegeben und langsam geköchelt, bis eine herrlich aromatische Brühe entsteht. Die Brühe können Sie in Eiswürfelbehältern einfrieren und so haben Sie bei Bedarf immer hausgemachte Brühe zur Hand. Das gekochte Gemüse lässt sich gut als Babynahrung weiterverarbeiten.

Rezept von: Tom West

 
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35Minuten

Eine leckere Zubereitung für weiße Rüben. Sie werden einfach erst in Brühe gekocht und dann karamellisiert.

Rezept von: frau_antje

 
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3Stunden30Minuten

Gerichte wie diesen Eintopf aus der Champagne, der zur Weinernte als Hauptgericht serviert wird, kennt man in vielen Regionen Frankreichs.

Rezept von: Irmela

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