Bremer Rezepte

Wenn Sie Bremer Rezepte wie Klaben, Kükenragout, Grünkohl oder Gold und Silber suchen, sind Sie hier am richtigen Ort.

18 Rezepte

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3 Besprechungen
 
7Minuten

Der klassische Imbiss aus dem Norden aus Vollkornbrot, Schinken und Ei. Natürlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und man kann die Zutaten nach Belieben variieren und ergänzen. So kann man statt dem Würfelschinken z.B. eine dicke Scheibe gekochten Schinken verwenden.

Rezept von: nadia

 
1 Besprechung
 
5Minuten

Als ich Kind war, gab es bei uns grünen Salat nur mit diesem frischen, cremigen Dressing, einer norddeutschen Spezialität. Ich konnte mir also gar nicht vorstellen, dass man Salatsauce auch nur mit Essig und Öl zubereiten kann...

Rezept von: nadia

 
1 Besprechung
 
1Stunde50Minuten

Ein altes Rezept aus Bremen. Auch wenn die Versuchung groß ist, den Klaben gleich anzuschneiden, lassen Sie ihn mindestens eine Woche gut eingewickelt und kühl liegen, denn erst dann entwickelt er sein volles Aroma.

Rezept von: transatlantikkoch

 
1 Besprechung
 
35Minuten

Ich weiß nicht, was leckerer ist an diesem Gericht aus dem Norden: der zarte Fisch oder die cremige Senfsauce. Wie dem auch sei, es ist schnell gemacht. Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.

Rezept von: transatlantikkoch

 
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2Stunden2Minuten

Normalerweise bin ich nicht wild auf Speck aber an Béchamelkartoffeln muss einfach welcher! Meine Freundin, die kein Schweinefleisch isst nimmt Truthahnspeck, was auch sehr gut schmeckt.

Rezept von: tpuell

 
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1Stunde45Minuten

Der Name dieser Bremer Spezialität ist etwas irreführend, denn bei diesem Rezept geht aus auch ohne Küken. Stattdessen kann man auch Hähnchenbrust für dieses feine Geflügelragout nehmen. Meine Freunde aus Bremen schwören allerdings, dass kleine Halbmonde aus Blätterteig zum Garnieren ein Muss sind.

Rezept von: transatlantikkoch

 
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2Stunden35Minuten

Der erste Frost ist da. Es ist wieder “Grünkohlzeit”. Wer auf einer originalen Kohlfahrt war, kennt vielleicht die Mythen, die sich um das grüne Gewächs ranken. Richtig gekocht schmeckt der Kohl einfach lecker – vielleicht sogar leckerer als der von Muttern. Probiert es aus…

Rezept von: SimplyTaste.de

 
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40Minuten

Der Kartoffelsalat in seiner norddeutschen Ausprägung wird mit Hering zubereitet.

Rezept von: Joachim

 
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3Stunden50Minuten

Labskaus ist ein typisch norddeutsches Resteessen. Der Legende nach soll es von einem Schiffskoch erfunden worden sein, der seinen letzten Proviant zu einer Henkersmahlzeit verkocht hat.

Rezept von: Joachim

 
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50Minuten

In Nordddeutschland ist die Mischung von süß und herb bis sauer sehr beliebt. Birnen, Bohnen und Speck ist ein Klassiker.

Rezept von: Joachim

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