Mascarpone (161)

    Mascarpone ist ein cremiger italienischer Sahne-Frischkäse, der vor allem in Tiramisu seine Berühmtheit erlangt hat. Aber man kann mit Mascarpone auch tolle andere Desserts machen und Cremes und Torten verfeinern. Hier finden Sie viele Mascarpone-Rezepte.

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    10Minuten

    Ein Blitznachtisch mit Mascarpone, Weintrauben und obendrauf zerkrümelte Schoko-Cookies.

    Rezept von: sophia

     
    8 Besprechungen
     
    3Stunden30Minuten

    Ich liebe Tiramisu und wann immer es einen Anlass gibt, mach ich eine extra-große Schüssel! Man muss es schon einige Stunden im Voraus zubereiten, da das Tiramisu im Kühlschrank durchziehen muss.

    Rezept von: babsi_s

     
    2 Besprechungen
     
    10Minuten

    Ein ganz schneller Nachtisch mit Mascarpone, Himbeeren und Baiser, einfach traumhaft lecker.

    Rezept von: prinzessin

     
    3 Besprechungen
     
    1Stunde25Minuten

    Man kann Mascarpone ganz leicht selber machen. Man braucht nur frische Schlagsahne, d.h. möglichst unbehandelte Sahne, sowie Weinsäure. Am besten verwendet man frische, wärmbehandelte Sahne und keine ultrahocherhitze Sahne, da ultrahocherhitzte Sahne nicht in der gleichen Weise gerinnt wie frische Sahne. Weinsäure kann man im Online-Shop oder in der Apotheke kaufen.

    Rezept von: Jackie

     
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    2Stunden45Minuten

    Backen Sie statt des traditionellen Käsekuchens mit Schichtkäse einmal diesen Kuchen mit einem cremigen Belag aus Mascarpone, Ricotta und wenig Magerquark.

    Rezept von: Joachim

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