Borretsch

Borretsch, auch Gurkenkraut genannt, ist ein unverzichtbarer Bestandteil in Frankfurter Grüne Soße. Außerdem können Sie Borretsch in Salaten oder Suppen verwenden.

12 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

Cuisine

 
2 Besprechungen
 
40Minuten

So habe ich Karotten immer als Kind gegessen. Hier passen frische Kräuter wie zum Beispiel Borretsch oder natürlich Petersilie recht gut dazu.

Rezept von: westcoastgirl

 
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33Minuten

Viele Kräuter sind ein Muss für diese „Grüne Sauce“. Wenn Sie nicht alle erhalten, können Sie von den anderen etwas mehr nehmen. Wichtig ist, dass die sauren Kräuter das Übergewicht haben.

Rezept von: Joachim

 
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10Minuten

Dieses grüne Smoothie mit Ingwer hat es so richtig in sich. Auf jeden Fall für Leute, die den intensiv scharfen Geschmack von frischem Ingwer lieben.

Rezept von: westcoastgirl

 
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5Minuten

Ein supereinfaches leckeres Frühlingsrezept mit frischem Borretsch. Schmeckt köstlich auf Vollkornbrot.

Rezept von: westcoastgirl

 
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5Minuten

Mal ein ganz anderes Pesto mit Borretsch. Schmeckt wie Pesto aus Basilikum gut zu Nudeln. Am besten nur zarte Borretsch Blätter nehmen.

Rezept von: gartenfee

 
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40Minuten

Spargel und Schwarzwälder Schinken sind ein traditionelles Hauptgericht. Sie können aber auch, wie hier, die Grundzutaten für einen aparten Salat sein, den man als Vorspeise reicht.

Rezept von: Joachim

 
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1Stunde20Minuten

Diese Suppe kann sich auch bei festlichen Anlässen sehen lassen. Verwenden Sie aber nur beste Zutaten: Erst sonnengereifte Tomaten, frische Kräuter und ein guter Wein verleihen ihr das feine Aroma.

Rezept von: Irmela

 
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1Stunde30Minuten

Tagliatelle sind Nudeln, die sehr einfach selbst herzustellen sind. In Rom werden sie Fettuccine genannt.

Rezept von: Irmela

 
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1Stunde10Minuten

Vom Borretsch kann man nicht nur die Blätter essen, sondern auch die Blüten. Schmeckt gut und sieht schön aus!

Rezept von: körnermamsell

 
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1Stunde45Minuten

Diese Teigtaschen werden aus Pastateig gemacht und mit einer Kräuterfüllung gefüllt. Pansotti kommen aus Ligurien. Sie dauern etwas udn sind nicht ganz einfach, aber das Ergebnis ist fantastisch.

Rezept von: Sandra_L

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