Heidesand

    Das besondere an Heidesand ist die gebräunte Butter am Teig. Heidesand darf nicht zu lange gebacken werden, sonst werden die Plätzchen zu hart.

    10 Rezepte

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    Hauptzutat

    Rezeptart

    Zubereitungszeit

    Cuisine

     
    1 Besprechung
     
    50Minuten

    Heidesand sind einfach Klassiker an Weihnachten. Die bekommen ihren einzigartigen Geschmack von der Butter, die erst gebräunt wird.

    Rezept von: Lisa

     
    1 Besprechung
     
    2Stunden50Minuten

    An mein Heidesandrezept kommt etwas Marzipan. Der Teig muss einige Zeit in den Kühlschrank, damit er recht kalt ist und sich besser schneiden lässt.

    Rezept von: tpuell

     
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    1Stunde10Minuten

    Heidesand schmeckt anders als normale Butterplätzchen, weil die Butter vorher gebräunt wird. Man muss aber aufpassen bei der Backzeit, sonst werden die Heidesand hart.

    Rezept von: lirum_larum_löffelstiel

     
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    45Minuten

    Heidesand sind klassische helle Plätzchen, die nicht nur zu Weihnachten gebacken werden sollten. Sie passen wunderbar zu Tee oder Kaffee.

    Rezept von: Irmela

     
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    35Minuten

    Seinen typischen Geschmack erhält dieses aus Niedersachsen stammende Gebäck dadurch, dass die Butter erst gebräunt wird, dann erkaltet und zum Schluss schaumig gerührt wird.

    Rezept von: Joachim

     
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    44Minuten

    Heidesand waren schon immer unter meinen Lieiblingsplätzchen. Und mit glutenfreiem Mehl kann man sie auch glutenfrei backen.

    Rezept von: körnermamsell

     
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    1Stunde

    Ich liebe Heidesand und mache ich gern in dieser Schoko-Variante. Ich mache mir aber nicht die Mühe, großartig ein Schachbrettmuster daraus zu machen, die Kekse sind eh immer schnell weggegessen.

    Rezept von: regenbogen

     
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    1Stunde10Minuten

    Der frische Rosmarin schmeckt ganz toll zum buttrigen Geschmack von Heidesand.

    Rezept von: mutti-am-herd

     
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    45Minuten

    Heidesand mit Kaffeegeschmack. Leider nichts für spontanes Plätzchenbacken, da der Teig wirklich über Nacht im Kühlschrank liegen muss. Aber dafür besonders köstlich!

    Rezept von: prinzessin

     
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    6Stunden45Minuten

    Ich habe mal wieder mit Lavendel experimentiert und siehe da, Heidesand schmeckt auch sehr gut mit Lavendel!

    Rezept von: Naschkatze

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