Dim Sum

    Dim Sum ist die chinesische Bezeichnung für Snacks und kleine Gerichte aller Art sein, oftmals gefüllte Teigtaschen, die in Dampfkörben gegart werden.

    13 Rezepte

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    Rezeptart

    Cuisine

     
    5 Besprechungen
     
    1Stunde20Minuten

    Das ist ein einfaches Rezept für chinesische Teigtaschen mit gegrilltem Schweinefleisch als Füllung. Sie benötigen dafür einen Wok mit einem Bambus- oder Metalldämpfer. Außerdem müssen Sie das Grundrezept für Hom Bao vorbereiten, das Sie auch auf dieser Website finden.

    Rezept von: Carol chi-wa Chung

     
    5 Besprechungen
     
    3Stunden30Minuten

    Hom Bao sind lockere gedämpfte chinesische Brötchen, die man auch mit vielen verschiedenen Zutaten füllen kann, wie z.B. mit klein geschnittenem Gemüse, Schweinehackfleisch, Pilzen etc.

    Rezept von: Carol chi-wa Chung

     
    1 Besprechung
     
    3Stunden30Minuten

    Chinesische gedämpfte Brötchen werden mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Krabben und Gewürzen gefülllt - meine Lieblings Hom Bao-Füllung.

    Rezept von: Carol chi-wa Chung

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde

    Dim sum sind asiatische Teigtaschen, die mit Schweinehackfleisch und asiatischen Gewürzen gefüllt und gedämpft werden. Man kann sie allerdings auch frittieren oder in Brühe kochen.

    Rezept von: relightfoot5483

     
    1 Besprechung
     
    45Minuten

    Ich habe gelernt wie man Gyoza macht, als ich für einige Zeit in Japan gelebt habe. Diese hier sind mit Schweinehackfleisch gemacht, man kann sie aber auch mit Rinderhack oder durch den Fleischwolf gedrehtem Hähnchenfleisch machen.

    Rezept von: Mersi

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde10Minuten

    Gyoza sind gefüllte japanische Teigtaschen, die in der Pfanne gebraten werden. Eine leckere Vorspeise oder ein toller Snack mit einer deftigen Schweinefleisch-Füllung.

    Rezept von: Jackie

     
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    11Stunden20Minuten

    Diese Brötchen gibt es in chinesischen Dim Sum Restaurants der in chinesischen Bäckereien. Wie immer schmecken sie selbst gemacht am besten. Der Brotteig ist weich und locker, mit einer leckeren Fülllung aus ofengegartem Schweinefleisch.

    Rezept von: honeyandspice

     
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    20Minuten

    Ein superschnelles Rezept für übrig gebliebenes Hähnchenfleisch aller Art! Einfach das Hähnchenfleisch in Wontonteigblätter einrollen und knusprig backen. Allein oder mit Sojasauce oder süßer Chilisauce servieren. Wontonteigblätter sind im Asienladen erhältlich.

    Rezept von: Jan

     
    Noch keine Besprechung
     
    35Minuten

    Knusprige Frühlingsrollen mag einfach jeder gerne. Toll als Knabberfutter für Partys oder Dim Sum. Servieren Sie sie mit verschiedenen Saucen zum Dippen.

    Rezept von: Angela Hamilton

     
    Noch keine Besprechung
     
    1Stunde

    Je nach Geschmack kann man diese mit Rindfleisch gefüllten Wontons braten oder dämpfen – in jedem Fall sind sie köstlich.

    Rezept von: Donna

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