Soljanka

Soljanka ist eine sättigende russische Suppe, die es in verschiedenen Varianten mit Fleisch oder Fisch gibt. Ein wichtiger Bestandteil sind stets Essig- und Salzgurken und etwas von der Gurkenflüssgikeit.

13 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

 
1 Besprechung
 
1Stunde5Minuten

Soljanka ist so sättigend, da braucht man keine Beilagen mehr. Garniert wird die Suppe mit Zitronenscheiben und saurer Sahne. Als Getränk wird normalerweise Wodka serviert.

Rezept von: Karena

 
1 Besprechung
 
2Stunden40Minuten

Soljanka ist eine russische gehaltvolle Suppe und dieses Rezept ist richtig zum Sattessen - mit jeder Menge Fleisch und Gemüse.

Rezept von: Michaela

 
1 Besprechung
 
2Stunden45Minuten

das ist das soljanka rezept von meiner mutter. wir hatten neulich solchen heisshunger drauf dass ich es zum ersten mal selbst gemacht habe. die mengen sind nicht so richtig genau weil es immer drauf an kam welche wurst sie dran getan hat. am ende muss man halt abschmecken und vielleicht noch etwas mehr von der essiglake drantun. vorsicht mit dem salz denn die wurst ist schon sehr salzig!

Rezept von: Elke_04315

 
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1Stunde15Minuten

Für diese russische Version der leckeren Suppe kann man so gut wie jedes Fleisch verwenden, dass man gerade im Kühlschrank hat: zum Beispiel Schinken, Würstchen, Speck oder Bratenreste.

Rezept von: Alisa

 
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5Stunden5Minuten

An russische Fleisch-Soljanka kommen traditionell Markknochen vom Rind und 5 verschiedene Sorten Fleisch und Wurst sowie die obligatorischen sauren Gurken. Soljana schmeckt am besten aufgewärmt am nächsten Tag.

Rezept von: Alexander

 
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3Stunden20Minuten

Soljanka schmeckt auch ohne Fleisch. Dieses Rezept ist mit getrockneten und frischen Pilzen. Die getrockneten Pilze müssen einige Stunden weichen.

Rezept von: Anna_K.

 
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55Minuten

Diese Soljanka ist mein Spezialrezept, das alle meine Gäste zu essen bekommen. Ich habe lange an dem Rezept gefeilt.

Rezept von: Olechka_Kavalenko

 
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30Minuten

Das eigentliche Rezept einer Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe.

Rezept von: LKR

 
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30Minuten

Ein Soljanka Rezept für Eilige bzw. faule Leute wie mich ☺ der wenn man Reste verwerten will. Schmecken tuts trotzdem!

Rezept von: Kalle

 
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30Minuten

Soljanka mag ich gern, aber nicht so gern mit so viel Fleisch, daher nehme ich nur etwas Hühnchenreste und Wurst. Der Rest - die Gurken und Pilze - sind aber schon stilecht!

Rezept von: Caroline

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