Schlehen

    Schlehen sollten erst nach den ersten Herbstfrösten gepflückt werden. Die Beeren werden für Schlehenlikör, Schlehenmarmelade, Schlehensaft und Schlehengelee verwendet.

    13 Rezepte

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    2 Besprechungen
     
    42Tage15Minuten

    Ein super Rezept, um aus Schlehen einen herrlich fruchtigen Gin herzustellen. Die Schlehen sollten schon etwas Frost erwischt haben, dann schmeckt der Gin besonders lecker.

    Rezept von: Kesira

     
    1 Besprechung
     
    3Tage35Minuten

    Bei uns im Dorf wachsen so viele wilde Schlehen und meine Oma hat früher schon immer Schlehensaft gemacht.

    Rezept von: Marianne

     
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    11Minuten

    Dieser Punsch aus Tee und Schlehensaft wird sie an einem kalten Wintertag so richtig schön erwärmen. Sanddornsirup verleiht diesem Getränk einen hohen Vitamin C-Gehalt, den jeder gut gebrauchen kann.

    Rezept von: Irmela

     
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    120Tage15Minuten

    Der Aufgesetzte sollte mindestens 4 Monate stehen, je länger, je besser. Meine Mutter hat ihn immer erst nach 2 Jahren ausgeschenkt!

    Rezept von: Gundi

     
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    42Tage15Minuten

    Bei den Schlehen ist es wichtig, dass sie schon Frost bekommen haben. Also sollte man sie so spät wie möglich im Herbst pflücken.

    Rezept von: bambi23

     
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    20Minuten

    Schlehen brauchen Frost, aber bitte nicht in die TK werfen, das ist nicht dasselbe als wenn sie draußen Frost kriegen. Dann dürft ihr mein Gelee nachkochen :-)

    Rezept von: fleischlosglücklich

     
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    3Tage30Minuten

    Mein Schlehenlikör muss nicht erst ziehen, sondern man kann ihn sofort trinken. Meine Oma hat immer gesagt, dass man die Schlehen nach dem ersten Frost ernten soll, dann schmecken sie aus irgendeinem Grund besser.

    Rezept von: Christine

     
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    3Tage50Minuten

    Das aufwändigste am Schlehensirup ist der Saft, der Sirup selbst geht schnell.

    Rezept von: bambi23

     
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    35Minuten

    Schlehenmark kann man für alle möglichen Gerichte und Nachtische verwenden und es ist toll, ein paar Gläser davon auf Vorrat zu haben. Ich gebe an das Schlehenmark nur wenig Zucker, es soll ja nicht richtig süß sein.

    Rezept von: lirum_larum_löffelstiel

     
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    60Tage35Minuten

    Diese süßsauren Schlehen sind eine köstliche Beilage zu Braten, Geflügel und Wild. Die Schlehen müssen vorher unbedingt natürlichen Frost bekommen, einfach in die Tiefkühltruhe geht nicht :-(

    Rezept von: emily

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