Parasol

Parasol, auch als Riesenschirmpilze bekannt, sind am besten, wenn sich der Schirm bereits geöffnet hat. Der Stiel ist holzig und wird daher meist entfernt.

15 Rezepte

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Cuisine

 
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16Minuten

Wir hatten dieses Jahr so viele Parasol-Pilze im Garten, dass ich diese leckere Pilzbeilage fast täglich gemacht habe. Ich verwende nur die Hüte des Parasol.

Rezept von: sophie

 
4 Besprechungen
 
20Minuten

Parasol ist eine köstliche Delikatesse - ich mach ihn entweder einfach in der Pfanne oder panier ihn wie ein Schnitzel. Dies ist ein super Rezept wenn der Parasol bereits aufgeschirmt ist.

Rezept von: Marianne

 
3 Besprechungen
 
30Minuten

Ich nehme für dieses Pilzrezept mit Parasol meistens fertige Kräuterbutter, aber selbst gemachte mit Knoblauch und Petersilie schmeckt schon besser. Wenn man die Zeit hat...

Rezept von: gela

 
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25Minuten

Mit schönen großen Parasolköpfen kann man diese Cordon bleu machen!

Rezept von: babuschka

 
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25Minuten

Im Sommer kann man bei uns am Waldrand oft Parasole finden. Der feine Geschmack dieser großen Schwammerl (Pilze) kommt am besten zur Geltung, wenn sie nur einfach in Butter herausgebraten werden.

Rezept von: Radegund

 
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20Minuten

Parasol schmeckt ganz ausgezeichnet, wenn man ihn in der Pfanne wie ein Schnitzel paniert. Der Panade kann man auch noch getrocknete Kräuter zugeben.

Rezept von: hannelore

 
2 Besprechungen
 
30Minuten

Sauce Tartare ist im Prinzip eine gut gewürzte Mayonnaise und bringt den feinen Geschmack der Parasolpilze besonders gut zur Wirkung.

Rezept von: hirtamadl

 
1 Besprechung
 
20Minuten

Parasol schmeckt auch lecker mit Nudeln als Pilzsauce. Mein Mann mag leider keine Sahne drum hab ich sie nicht dran getan, aber mit Sahne hätte es sicher noch besser geschmeckt.

Rezept von: Marianne

 
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25Minuten

Parasole können ja richtig groß werden, drum die Menge je nach Größe bemessen. Pro Person würd ich 2-3 Parasole rechnen.

Rezept von: RSCHUSTER

 
1 Besprechung
 
35Minuten

Parasol kann man auch toll füllen. Je nach Größe der Pilze mehr oder weniger Semmelbrösel und Feta nehmen. Schmecken heiß oder lauwarm.

Rezept von: claudi

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