Ragout (48)

    Hier finden Sie Rezepte für Ragout, darunter Ragout fin, Wildragout und Lammragout.

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    25Minuten

    Zum Hähnchenragout schmecken Reis oder Baguette am allerbesten, damit man die Soße auftunken kann. Ich hab das Ragout auch schon mit Putenbrust gemacht.

    Rezept von: Kathrin75

     
    2 Besprechungen
     
    1Stunde45Minuten

    Ragout Fin ist ein feines Ragout aus hellem Fleisch, wie Kalb- oder Hähnchenfleisch und Innereien. Das kleingewürfelte Fleisch wird gedünstet und mit einer weißen Sauce aus Mehlschwitze, Weißwein und Sahne vermischt.

    Rezept von: Irmela

     
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    1Stunde15Minuten

    Okra ist eine in Afrika einheimische Pflanze. Achten Sie beim Kauf der Okraschoten darauf, dass die Schoten hellgrün und fest sind. Auf sanften Druck mit dem Zeigefinger sollten sie nachgeben.

    Rezept von: Stephanie

     
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    1Stunde

    Das „gewöhnliche“ Ragout ist ein Gericht aus verschiedenen Fleischsorten und habhaftem Gemüse. In der feinen Variante verwendet man vornehmlich Kalbfleisch mit einer pikanten Sauce.

    Rezept von: Joachim

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde40Minuten

    Zu diesem Hirschragout schmecken Knödel oder Spätzle und Rotkraut - also das ganze klassische Repertoire.

    Rezept von: transatlantikkoch

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