Palatschinken

Palatschinken sind dünne Pfannkuchen, die süß oder salzig gefüllt und dann aufgerollt oder zusammengeklappt werden. Es gibt sie in Österreich und anderen Ländern Mittel- und Osteuropas in verschiedenen Varianten.

15 Rezepte

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2 Besprechungen
 
30Minuten

Ein einfaches Rezept für Palatschinken bzw. Spinatpfannkuchen mit cremiger Spinatfüllung. Meine Kinder lieben sie! Ich back die Palatschinken immer ganz dünn, fast wie Crepes.

Rezept von: Toi

 
1 Besprechung
 
20Minuten

Sehr leckere saftige Palatschinken. Wenn man mag, kann man auch noch fertige Schokoladensauce über die Pfannkuchen gießen und geschlagene Sahne draufklecksen.

Rezept von: topfgucker

 
1 Besprechung
 
50Minuten

Diese Topfenpalatschinken -- Pfannkuchen mit Quarkfüllung -- sind ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Am besten schmecken sie warm gleich aus der Pfanne.

Rezept von: hirtamadl

 
1 Besprechung
 
35Minuten

In dieser Variante werden die Palatschinken einmal weniger traditionell mit Tomaten, Schinken, und Oliven gefüllt.

Rezept von: Radegund

 
1 Besprechung
 
15Minuten

Palatschinken sind aus der österreichischen Küche kaum wegzudenken. Sie werden zum Beispiel mit Spinat gefüllt oder süß mit Marmelade genossen.

Rezept von: hirtamadl

 
1 Besprechung
 
20Minuten

Für diese Palatschinken (Pfannkuchen) wird Dinkel verwendet. Füllen kann man sie natürlich wie alle Palatschinken sowohl mit Süßem als auch pikanten Füllungen.

Rezept von: Radegund

 
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55Minuten

Der Palatschinken ist eine Art Eier- oder Pfannkuchen und wird hier aus Topfen – wie man den Quark in Österreich nennt – zubereitet.

Rezept von: Joachim

 
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30Minuten

Eispalatschinken sind bei Groß und Klein beliebt. Meine Freundin macht sie immer mit heißen Himbeeren. So schmecken sie, finde ich, ganz besonders gut.

Rezept von: hirtamadl

 
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25Minuten

Um Eispalatschinken (Pfannkuchen) zu genießen, braucht man nicht auf einen Restaurantbesuch warten. Man kann sie auch daheim ganz einfach zubereiten.

Rezept von: westcoastgirl

 
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20Minuten

Bei diesen Palatschinken gibt mein Freund die Heidelbeeren gleich in den Teig bevor sie herausgebacken werden. Am besten gelingt das mit den heimischen kleinen Heidelbeeren -- von denen der Mund ganz dunkelblau wird :)

Rezept von: Paploo

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