Honigkuchen

Unter Honigkuchen wird je nach Land etwas anderes verstanden. In Deutschland ist es trockener Weihnachtskuchen oder einfache Lebkuchen, in anderen Landesküchen kann es auch ein mit Honig getränkter Kuchen sein.

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1Stunde35Minuten

Wenn man den Honigkuchen gern stark gewürzt mag, kann man ruhig noch mehr von allen Gewürzen drantun.

Rezept von: lirum_larum_löffelstiel

 
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1Stunde20Minuten

Diese leckeren Plätzchen werden mit viel Honig zubereitet und sind ein klassisches Weihnachtsgebäck. Man kann die Plätzchen auch als Christbaumschmuck verwenden.

Rezept von: Irmela

 
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1Stunde35Minuten

Honigkuchen ist ein traditioneller Kuchen für das jüdische Neujahr (Rosh hashana). Dieses Rezept ergibt 2 Kuchen.

Rezept von: Sandy in Baltimore

 
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1Stunde20Minuten

Wie anderes Weihnachtsgebäck mit Pottasche kann der Teig für diesen Honigkuchen aus Ostpreußen 2-3 Wochen stehen, bis man ihn verarbeitet. Erst wenn der Teig ruht, wird die Kohlensäure in der Pottasche durch die einsetzende Milchsäuregärung frei – und genau die macht den Teig locker.

Rezept von: transatlantikkoch

 
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1Stunde5Minuten

Das ist ein traditionelles Rezept für Honigkuchen. Der Kuchen wird mit der Zeit immer besser. Deshalb sollte man ihn schon ein paar Tage im voraus backen.

Rezept von: Suzanne Stull

 
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2Stunden30Minuten

Dieses nicht zu süße polnische Gebäck schmeckt wunderbar saftig und wird mit Zimt, Nelken und Piment gewürzt. Wer mag, kann den Kuchen mit Walnüssen und Rosinen verfeinern.

Rezept von: ZURIELLE

 
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50Minuten

Diese kleinen Kuchen sind in Korea weit verbreitet und ähneln Krapfen. Es gibt sogar spezielle Formen für die Yakkwa, wie sie auf Koreanisch heißen.

Rezept von: Irmela

 
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1Stunde20Minuten

Ein saftiger Kuchen, den man oft auf griechischen Festen findet.

Rezept von: Jan

 
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1Stunde10Minuten

Diesen saftigen laktosefreien Apfelkuchen kann man auch in zwei Kastenformen backen, dann wird er allerdings nur 45 Minuten gebacken. Anschließend kann man den Kuchen auch noch mit Puderzucker oder Zimt bestäuben oder vor dem Servieren mit warmem Honig beträufeln.

Rezept von: Jayda

 
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1Stunde20Minuten

Die Honigkuchen, die zum jüdischen Neujahr Rosch Haschana gebacken werden, sind oft trocken und nur mit etwas zu trinken dazu genießbar. Dieser hier ist dagegen saftig.

Rezept von: Amybobamy

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