Kochbanane

Kochbananen (Gemüsebananen) werden im Gegensatz zu süßen Bananen immer gekocht, frittiert oder gebraten. Das Mehl von Kochbananen (Maniokmehl) ist glutenfrei.

15 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

Cuisine

 
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15Minuten

Kochbananen müssen, wie der Name schon sagt, gekocht werden, damit man sie essen kann. Gebratene oder frittierte Kochbananen sind ein Leckerbissen in Lateinamerika und anderen Regionen der Welt. Am besten nimmt man für dieses Rezept überreife Kochbananen. Wenn man es lieber herzhaft mag, kann man sie mit Salz bestreuen. Naschkatzen bestreuen sie mit Zucker und Zimt.

Rezept von: Donna

 
2 Besprechungen
 
15Minuten

Diese Bananenchips (Plantain Chips) enthalten kein Fett und sind damit eine tolle Alternative zu normalen Kartoffelchips. Dünn geschnittene Kochbanane wird mit Salz gewürzt und in der Mikrowelle kross gebacken. Diese Chips sind lecker, knusprig und schmecken genau wie die aus dem Supermarkt. Die Menge an Salz und Gewürzen bestimmt man selbst.

Rezept von: honeyandspice

 
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30Minuten

Dieses köstliche Dessert ist typisches Street food in Thailand und wird dort mit der kleinen, süßen Nam Wa Banane gemacht. Da diese in Deutschland schwer zu finden ist, kann man auch Kochbananen (Plaintain) verwenden oder auch ganz normale Chiquita Banane.

Rezept von: Toi

 
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15Minuten

Das ist ein Rezept aus Puerto Rico, wo Kochbananen zu vielen Gerichten als Beilage serviert werden. Tostones sind auch ein prima Fingerfood.

Rezept von: Lymari

 
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1Stunde20Minuten

Für dieses mexikanische Rezept nimmt man milde Chilischoten wie Poblano. Sie werden mit Schweinehack gefüllt und einer cremigen Walnusssoße serviert.

Rezept von: mega2408

 
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40Minuten

Dieses typisch brasilianische Fischgericht kann mit verschiedenen weißen Fischsorten (z. B.: Heilbutt, Seebarsch, Seelachs oder Schellfisch) zubereitet werden.

Rezept von: Gi_BR

 
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15Minuten

Dieser leckere Snack kommt aus der Karibik - Kochbananen oder Platanos werden in feine Scheiben geschnitten und dann in Öl frittiert.

Rezept von: Luthiena

 
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15Minuten

Dies ist eine klassische Beilage aus der Karibik und in Südamerika und bringt etwas Süße zum Essen. Am besten sind Kochbananen (Platanos), die bereits schwarze Flecken haben oder wo die Schale bereits ganz schwarz sind. Man kann die Bananen auch sehr gut anstatt Kartoffeln essen.

Rezept von: E.Florida

 
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30Minuten

Dieses Brot ohne Getreide kann man gut essen, wenn man die Paleo Diät befolgt. Mann kann auch noch andere Kräuter unter den Teig mischen. Man kann das glutenfreie Brot als Fladenbrot essen oder auch wie eine Pizza belegen.

Rezept von: Alli Shircliff

 
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43Minuten

Frittiert schmecken Kochbananen köstlich und mit diesem cremigen Avocado Dip dazu hat man eine tolle Vorspeise.

Rezept von: Lilly In The Kitchen

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