Mayonnaise

Wollen Sie Mayonnaise für Kartoffelsalat oder für ein anderes Gericht selbst machen? Hier finden Sie die verschiedensten Varianten für selbst gemachte Mayonnaise.

18 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

Cuisine

 
5 Besprechungen
 
40Minuten

Diese Mayonnaise schmeckt super zu kaltem Braten, gebratenem Fisch oder einfach so als Dip. Wie viel Bärlauch man darantut ist Geschmackssache, also einfach abschmecken.

Rezept von: Stefan70

 
3 Besprechungen
 
5Minuten

Mayonnaise aus dem Glas mag ich gar nicht. Diese hier ist in der Küchenmaschine im Handumdrehen gemacht. Die Mayonnaise kann man ganz wie man will mit frischen Kräutern, Knoblauch usw. verfeinern.

Rezept von: Claudia_Meilinger

 
3 Besprechungen
 
10Minuten

Diese Knoblauchmayonnaise kommt ursprünglich aus der Provence und schmeckt hervorragend zu Fisch. Mit gegrilltem Lachs, frittiertem Kabeljau oder gebackenem Seebarsch servieren. Sie können den Geschmack leicht variieren, indem Sie Olivenöle aus Griechenland, Frankreich oder Italien verwenden, aber achten Sie darauf, nur extra native Olivenöle auszuwählen. Die Aioli sollte immer ganz frisch serviert werden und nie länger als wenige Stunden aufbewahrt werden.

Rezept von: Nina

 
1 Besprechung
 
10Minuten

Passt zu Kartoffelsalaten, Fleischsalaten, Steaks, Nackenkoteletts, Gemüse und zu feinen Fischsalaten.

Rezept von: Petra

 
1 Besprechung
 
26Minuten

Selbstgemachte Mayonnaise schmeckt einfach hundertmal besser als die aus dem Supermarkt und dieses Rezept ist dazu noch Paleo freundlich.

Rezept von: sammyc14

 
1 Besprechung
 
20Minuten

Dieses Aioli schmeckt toll zu gegrilltem Fisch oder Fleisch oder anstatt Mayo auf einem Sandwich oder Hamburger. Das Aioli hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.

Rezept von: superchef

 
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5Minuten

Ich mach eigentlich immer meine eigene Mayonnaise - schmeckt einfach um Klassen besser. Es ist wichtig, dass das Eigelb und das Öl die gleicht Temperatur haben, also Eier schon ein bisschen vorher aus dem Kühlschrank holen.

Rezept von: gutefee

 
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2Stunden10Minuten

Diese vegane Mayo ist cremig, mild und köstlich. Am Ende schmecke ich sie nochmal mit Zitronensaft, Essig und Salz ab.

Rezept von: theblendergirl

 
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10Minuten

Aioli ist im Grunde Mayonnaise mit Knoblauch und kommt überall im mediterranen Raum in verschiedenen Variationen vor. Diese milde Version enthält nur wenig Knoblauch und zwei verschiedene Ölsorten.

Rezept von: grubdaily

 
Noch keine Besprechung
 
25Minuten

Vor einiger Zeit habe ich bei Freunden gefüllte Eier mit einer interessanten mysteriosen Mayonnaise gegessen und ich kam einfach nicht drauf was da drin war. Es war Apfelmayonnaise! Das Rezept musst ich klar gleich haben.

Rezept von: Tina

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