Südeuropa (479)

    Hier finden Sie Rezepte der Küchen Südeuropas - von Griechenland, der Türkei und dem Balkan über Italien und Spanien bis nach Portugal.

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    10 Besprechungen
     
    1Stunde45Minuten

    Briam ist ein Beispiel für einfache griechische Küche mit Olivenöl, "Ladera" genannt": wenige einfache frische Zutaten und kaum Arbeit. In Griechenland wird Briam als Hauptgericht serviert. Neben Zucchini kann man auch andere Gemüse wie Auberginen, Paprika oder grüne Bohnen verwenden.

    Rezept von: Diana

     
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    1Stunde45Minuten

    Dies ist ein Rezept aus Neapel: Frische Sardinen werden goldbraun frittiert und in einer Soße mit Knoblauch, Minze, Weißwein und Essig mariniert.

    Rezept von: Salvatore

     
    8 Besprechungen
     
    45Minuten

    Ein leckeres türkisches Rezept für Zucchinipuffer, auf türkisch "Kabak Mücveri" - ich liebe es! Dazu schmeckt eine Joghurtsauce. Man kann die Zucchinipuffer als Beilage oder Hauptgericht essen und sie schmecken warm und kalt. Lassen sich auch gut aufwärmen.

    Rezept von: gela

     
    7 Besprechungen
     
    5Stunden40Minuten

    Ein richtig gute Bolognese braucht Zeit, meine kann gut 5 Stunden auf dem Herd köcheln. Deswegen mach ich immer einen Riesenpot und frier den Pastabatz wie er bei uns heißt portionsweise ein.

    Rezept von: babsi_s

     
    9 Besprechungen
     
    55Minuten

    Ich hab diesen Mandelkuchen bei meinem letzten Mallorca-Urlaub gegessen und mir sofort das Rezept geben lassen. Die Mandeln müssen ganz fein gemahlen sein.

    Rezept von: Diana

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