Johannisbeermarmelade (34)

    Marmelade oder Konfitüre mit Johannisbeeren bzw. Johannisbeergelee ist meist leicht säuerlich und schmeckt einfach toll. Besonders gut sind Johannisbeeren in Kombination mit süßen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren.

    Beliebte Rezepte für Johannisbeermarmelade

     
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    2Stunden9Minuten

    Johannisbeeren und Himbeeren harmonieren wunderbar. Ein leckerer fruchtiger Gelee, der auch gut zu Brie oder anderem sahnigen Käse passt.

    Rezept von: Ulla

     
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    4Stunden20Minuten

    Wir mögen Johannisbermarmelade auch gern stückig, deswegen püriere ich sie nur wenig.

    Rezept von: kolibri

     
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    23Minuten

    Eine super Marmelade aus Brombeeren, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Mit der Menge ist es immer etwas schwer abzuschätzen, am besten alle Früchte vorbereiten und dann 2:1 den Gelierzucker abmessen.

    Rezept von: heidi_k

     
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    14Minuten

    Ein leckeres rotes Johannisbeergelee mit Schuss.

    Rezept von: Marianne

     
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    19Minuten

    Mit der Mengenangabe für Johannisbeeren ist das so eine Sache – ich fange da wohl mit der doppelten Menge an, also ca. 1,5-2 kg, um am Ende 1 l Saft herauszubekommen. Wenn man die Johannisbeeren aufkocht und durch ein Tuch abtropfen lässt, ist die Ausbeute furchtbar gering, was ich eine Verschwendung finde. Deswegen drücke ich die Masse immer ordentlich mit einem Kochlöffel durchs Tuch, damit mehr herauskommt. Mein Johannisbeergelee ist zwar nicht glasklar, schmeckt aber trotzdem gut.

    Rezept von: friederike

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