Kürbis Risotto

Kürbis lässt sich ausgezeichnet zu Risotto verarbeiten - als farbenfrohe Beilage oder leichtes Hauptgericht. Hier finden Sie Rezepte für Risotto mit Kürbis.

11 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

Cuisine

 
3 Besprechungen
 
45Minuten

Wenn Sie den Geschmack von Butternut Kürbis mögen, wird dieses Kürbisrisotto ihre neue Leibspeise werden. Es ist herrlich kremig und voller Geschmack. Ein wunderbare Beilage oder auch ein Hauptgericht.

Rezept von: Andrea Longo Policella

 
1 Besprechung
 
45Minuten

Ich mache jeden Herbst Risotto aus Butternut, aber erst jetzt bin ich so richtig zufrieden mit dem Rezept. Anders als sonst habe ich den Kürbis nämlich separat gedünstet und erst am Schluss ans Risotto getan.

Rezept von: nch

 
1 Besprechung
 
50Minuten

Jedesmal, wenn ich Risotto mache, muss ich mir so einen kleinen Schubs geben, weil man halt die ganze Zeit am Herd stehen und rühren muss. Aber in einer halben Stunde ist das ganze geritzt und es ist soooo gut! Kleiner Tipp: beim Risottokochen Nachrichten gucken oder telefonieren ☺

Rezept von: Schneeball

 
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50Minuten

Für dieses Risotto wird die Hälfte des Kürbis erst im Ofen gegart, das ergibt ein besonders intensives Aroma.

Rezept von: Janet Mitchell

 
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1Stunde15Minuten

Der milde Kürbis, im Ofen geschmort, ist eine wunderbare Kombination mit dem salzigen Fetakäse.

Rezept von: MEL_JADE

 
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1Stunde5Minuten

Dieses Risotto heißt auf italienisch Risotto con zucca e fagioli. Durch die Zugabe von Bohnen ist es reichhaltig und kann sehr gut als Hauptgericht gegessen werden.

Rezept von: Parker Whittle

 
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45Minuten

Dieses Gericht war eine komplette Improvisation und dabei herausgekommen ist ein asiatisch angehauchtes Risotto mit Butternut Kürbis und Champignons.

Rezept von: MadeInCooking

 
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45Minuten

Dieses herbstliche Risotto mit frischem Kürbis ist ganz einfach nachzukochen und schmeckt toll, wenn man es mit einer Prise frisch gemahlener Muskatnuss bestreut wird. Passt als Beilage, aber auch ein leckeres vegetarisches Hauptgericht.

Rezept von: dudey

 
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45Minuten

Mit mein Lieblingsrisotto - der Kürbis macht es herrlich gelb und es ist eine eigene Mahlzeit. Dazu gibts bei uns meistens Salat.

Rezept von: Tinkerbell

 
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45Minuten

Mit Hokkaido geht das Risotto am schnellsten, weil man den nicht schälen muss. Ein super Gericht für den Herbst.

Rezept von: selbstversorgerin

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