Maniok

Maniok, auch Cassava genannt, stammt aus Südamerika und wird auch als Kartoffel der Inka bezeichnet. Die stärkehaltigen Wurzeln werden zu glutenfreiem Maniokmehl verarbeitet.

16 Rezepte

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1Stunde35Minuten

Ich kann im Herbst auf den klassischen amerikanischen Kürbiskuchen nicht verzichten und das muss ich, trotz meiner Ei-Allergie, dank diesem Rezept auch nicht.

Rezept von: Nancy

 
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15Minuten

Maniok ist ein südamerikanisches Wurzelgemüse, das in Brasilien zum alltäglichen Essen gehört. Farofa ist eine klassische Beilage aus geröstetem Maniokmehl, das mit Ei in der Pfanne gebraten wird.

Rezept von: Angel

 
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1Stunde10Minuten

Das Rezept für einen einfachen laktosefreien und glutenfreien Kuchen aus Maniokwurzel und Kokosmilch stammt aus Singapur.

Rezept von: Suhara

 
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4Stunden

Diese traditionelle brasilianische Mahlzeit besteht aus Fleisch (feijoada), Bohnen (feijao), Grünkohl (couve) und gebratenem Maniokmehl (farofa). Gepökelte Schweineschwänze, -ohren und -füße sollten beim Metzger vorbestellt werden.

Rezept von: Nina

 
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2Stunden20Minuten

Glutenfreier Cassava Cake aus frischer Maniokwurzel und Kokosmilch ist eine beliebte philippinische Nachspeise.

Rezept von: lola

 
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1Stunde40Minuten

Bobó de camarão ist ein brasilianisches Gericht mit afrikanischem Ursprung. Es wird mit pürierter Maniokwurzel und Kokosmilch zubereitet. Bobó gibt es in vielen Varianten, diese mit Garnelen ist eine der beliebtesten. Maniokwurzel gibt es in Spezialitätenläden für afrikanische und lateinamerikanische Lebensmittel.

Rezept von: Gi_BR

 
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20Minuten

Diese Spezialität aus Minas Gerais im Südosten Brasiliens ist ein einfaches und schnelles Gericht aus Kidneybohnen.

Rezept von: Maria Luiza Pereira Melo

 
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40Minuten

Dieser reichhaltige Kuchen aus Maniokwurzel (Cassava), Eiern, Kokosmilch, Kondensmilch und Mozzarella ist eine Spezialität von den Philippinen.

Rezept von: Chinky Viola

 
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1Stunde

Maniokwurzeln lassen sich wie Kartoffeln zu Fritten verarbeiten.

Rezept von: The Messy Cook

 
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30Minuten

Ein einfaches Rezept für gebratene Maniokwurzel (Cassava) mit Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch.

Rezept von: Cocina JNOTS

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