Äthiopien

    Die äthiopische Küche ist sehr vielseitig. Wir haben Rezepte für Injera, das berühmte Fladenbrot, und viele andere leckere Gerichte aus Äthiopien.

    11 Rezepte

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    Hauptzutat

    Rezeptart

    Zubereitungszeit

    Cuisine

     
    2 Besprechungen
     
    1Stunde5Minuten

    Ein Freund von mir aus Äthiopien hat dieses Gericht mal zu einer Party mitgebracht und ich hab mir sofort das Rezept geben lassen. Es ist total gesund und schmeckt super. Keine extra Flüssigkeit dazugeben – der Kohl und die Kartoffeln haben genug Flüssigkeit.

    Rezept von: stamarex

     
    1 Besprechung
     
    20Minuten

    Ein traditionelles Fladenbrot aus Äthiopien, das in einer Pfanne zubereitet wird. Normalerweise wird dafür Teff-Mehl verwendet, ein fein gemahlenes Hirsemehl aus Grassamen. Man kann jedoch ruhig Hirsemehl aus dem Reformhaus verwenden. Ein köstliches Brot, das gut zu marokkanischen Tagines oder Eintöpfen passt.

    Rezept von: Kevin Ryan

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde

    Dieses afrikanische Huhngericht kommt aus Äthiopien. Die Hähnchenflügel kann man als Hauptgericht oder als Vorspeise servieren.

    Rezept von: Heidi B

     
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    1Stunde11Minuten

    In diesem äthiopischen Rezept wird Kabeljau in Limettensaft mariniert und dann in der Pfanne gebraten. Dieses köstliche, pikante Gericht eignet sich als Mittag- oder Abendessen.

    Rezept von: Morsels

     
    Noch keine Besprechung
     
    55Minuten

    Ein einfaches, veganes afrikanisches Gericht aus Äthiopien mit Rote Bete, Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch.

    Rezept von: Good days with kids

     
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    10Minuten

    Berbere ist eine schwarfe äthiopische Gewürzmischung aus Chili, Bockshornklee, Paprikapulver, Ingwer, Koriander und anderen Gewürzen, die für viele äthiopische Gerichte verwendet wird.

    Rezept von: Twin Cities

     
    Noch keine Besprechung
     
    57Minuten

    Dieser äthiopische Eintopf aus roten Linsen und Tomaten heißt Kik Wat und ist ein leckeres vegetarisches Hauptgericht. Man braucht die Gewürzmischung Berbere.

    Rezept von: Abel Amene

     
    Noch keine Besprechung
     
    2Stunden5Minuten

    Wenn man Vollmilch mit Essig und Salz vermischt, gerinnt die Milch und es entsteht eine Art Frischkäse, wie er Äthiopien gegessen wird.

    Rezept von: munit

     
    Noch keine Besprechung
     
    1Stunde40Minuten

    Wat ist die Bezeichnung für Soße im Äthiopischen. Hier wird erst eine dicke tomatige Soße mit Berbere zubereitet, in der dann das Huhn gekocht wird.

    Rezept von: Twin Cities

     
    Noch keine Besprechung
     
    1Stunde10Minuten

    Dieses traditionelle äthiopische Gericht aus Markstammkohl mit vielen Gewürzen und frischem Ingwer ist vegan.

    Rezept von: hidinginahoodie

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