Verrine

Verrines sind Appetithappen aus der französischen Küche, die in kleinen Gläsern serviert werden. Die Möglichkeiten sind vielseitig, von warmen und kalten Vorspeisen, oft mit Lachs, über Suppen bis hin zu Desserts.

16 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Cuisine

 
2 Besprechungen
 
40Minuten

Diese Suppe aus Zucchini, Lauch und etwas Creme fraiche ist schnell gemacht, aber man sollte auf jeden Fall mindestens 1 Stunde einkalkulieren, bis sie richtig gut gekühlt ist. Die Suppe kann auch in kleinen Gläschen (Verrines) serviert werden.

Rezept von: Bibus

 
1 Besprechung
 
12Stunden10Minuten

Diese Karamellcreme wird aus nur 2 Zutaten zubereitet, denn es wird fertiges Dulce de leche verwendet. Man sollte die Creme allerdings am besten am Tag vorher machen, denn kalt schmeckt sie besonders gut.

Rezept von: fioa

 
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20Minuten

Hier ist ein sehr einfaches Cocktailrezept zu Weihnachten. Man sollte die Gurke vorher etwas stehen lassen, damit das Cocktail nicht zu dünnflüssig wird. Der geräucherte Lachs gibt dem ganzen einen festlichen Touch.

Rezept von: Capucine

 
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15Minuten

Damit diese Himbeercreme gelingt, muss die Crème fraîche sehr frisch sein. Dies ist ein reichhaltiger Nachtisch, daher am besten in kleinen Portionsschälchen (Verrines) servieren.

Rezept von: AnneFrancoise

 
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35Minuten

Eindrucksvolle sommerliche Vorspeise (Verrine) zur Dinner- oder Gartenparty. Verwenden Sie nur reife Tomaten, guten Parmesan und hochwertiges Olivenöl.

Rezept von: VICENÇ

 
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1Stunde10Minuten

In Frankreich werden zu besonderen Anlässen sogenannte Verrines serviert, das sind Leckerbissen in kleinen Gläsern, die man mit dem Löffel isst. Dies ist eine Rote Bete Mousse mit Clementinen, die sich besonders gut als Auftakt eines festlichen Weihnachtsmenüs eignet.

Rezept von: larik_malasha

 
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40Minuten

Ein festliches Risotto mit Champagner, das sich auch perfekt für ein Dinner Date eignet. In diesem Fall einfach nur ein Viertel der Zutaten verwenden.

Rezept von: say01

 
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50Minuten

Ein edler und dennoch einfacher Appetithappen für besondere Anlässe: Räucherlachs, Avocado, Kräcker und eine Mischung aus Kräuterfrischkäse und Quark werden in kleinen Gläsern geschichtet.

Rezept von: MadeInCooking

 
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10Minuten

Diese Appetithappen für Gäste sind im Nu gemacht. Dazu gibt es Toastbrot-Ecken.

Rezept von: Elisabeth

 
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15Minuten

Das Dressing für diesen kleinen Garnelensalat im Glas ist ganz leicht, denn statt Mayonnaise wird Quark genommen.

Rezept von: Anizou

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