Zucchiniblüten

Ob frittiert, gebraten, gebacken, in Teig oder mit Pasta, Zucchiniblüten schmecken köstlich, aber man kann sie nur kurze Zeit genießen. Wir haben tolle Zucchiniblüten-Rezepte.

14 Rezepte

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Hauptzutat

Rezeptart

Zubereitungszeit

Cuisine

 
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30Minuten

Ein gesundes, leckeres Mittagessen. Die Nudeln sind aus Zucchini gemacht. Man kann die Zucchiniblüten auch weglassen, aber wenn man sie gerade in Saison sind, auf jeden Fall verwenden!

Rezept von: Rita

 
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33Minuten

Zucchiniblüten werden mit Feta gefüllt, dann paniert und in Olivenöl gebraten. Ein super Sommergericht.

Rezept von: Starrynight

 
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1Stunde

Das Rezept für diesen herzhaften Zucchinikuchen (Scarpaccia viareggina salata) stammt aus der Toskana. Der Kuchen muss flach wie ein Schuh (scarpa auf italienisch) und knusprig sein.

Rezept von: ChiamamiCuoca

 
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30Minuten

Zum pikant gewürzten Tintenfisch mit mild schmeckenden Zucchiniblüten passen Vollkornnudeln besonders gut, aber man kann natürlich auch jede andere Art von Pasta nehmen.

Rezept von: lacucinadinadia

 
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40Minuten

Für dieses italienische Rezept werden sowohl Zucchini als auch Zucchiniblüten verwendet. Die Frittata schmeckt gut warm oder bei Zimmertemperatur und sie eignet sich daher bestens für ein Buffet oder Picknick.

Rezept von: AnnaG

 
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15Minuten

Zucchiniblüten bzw. Kürbisblüten sind ein Geschenk des Gartens - ich hab dieses Rezept von meiner italienischen Großmutter, die jedes Jahr ein paar ihrer Blüten spendiert hat für dieses Gericht. Man kann die Blüten auch klein schneiden, unter den Teig mischen und dann den Teig teelöffelweise im heißen Öl frittieren.

Rezept von: Domenica

 
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45Minuten

Zucchiniblüten werden mit Mangold, Basilikum und Ziegenkäse gefüllt und im Ofen gegart - eine tolle Vorspeise im Frühsommer.

Rezept von: CJ

 
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30Minuten

Statt Zucchiniblüten in schwimmendem Fett auszubacken, kann man sie auch fettarm im Ofen backen. Das Rezept schmeckt übrigens auch gute mit dünnen Kartoffelnscheiben oder anderem in dünne Scheiben geschnittenen Gemüse.

Rezept von: lacucinadinadia

 
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17Minuten

Zucchiniblüten schmecken köstlich. Hier werden sie mit Mozzarella und Parmesan gefüllt und vor dem Frittieren in einem Teig aus Reismehl gewälzt.

Rezept von: Buckwheat Queen

 
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40Minuten

Diese Beilage aus Quinoa mit Zucchini und Zucchiniblüten ist vegan und glutenfrei.

Rezept von: Rita

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