Scholle

Scholle ist ein leckerer Speisefisch, der am besten gebraten wird. Hier finden Sie erprobte Schollenrezepte.

16 Rezepte

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Hauptzutat

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Zubereitungszeit

Cuisine

 
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30Minuten

Die Scholle ist im Mai und Juni sehr zart und empfehlenswert. Dazu passen daher besonders gut neue Kartoffeln und Frühlingsgemüse.

Rezept von: Joachim

 
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1Stunde

Die altvertraute Scholle bekommt ganz neue Qualitäten, wenn man sie wie hier mit indischen Gewürzen in einer cremigen Sauce kocht.

Rezept von: Stephanie

 
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15Minuten

In Italien heißt das Fischgericht "Piccata di pesce". Schollenfilet wird mit einer zitronigen Soße mit Kapern serviert und schmeckt schön leicht. Außerdem ist das Gericht schon in 15 Minuten fertig.

Rezept von: Erinn

 
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37Minuten

Man findet die Scholle - oder den Butt, wie sie in Norddeutschland auch genannt wird - in allen europäischen Meeren. Schollen schmecken im Mai und Juni am besten, zu dieser Zeit ist ihr weißes Fleisch besonders zart.

Rezept von: Irmela

 
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34Minuten

Ein wunderbares schnelles Rezept für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Muscheln und Scholle werden mit Apfelwein und Apfel gegart.

Rezept von: Annette

 
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40Minuten

Seezunge ist ein edler Plattfisch mit feinem Aroma. Sie können stattdessen Flunder, Rotzunge, Scholle und Steinbutt oder Filets von Goldbrasse, Petersfisch und Rotbarbe nehmen.

Rezept von: Irmela

 
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30Minuten

Dieses schnelle Gericht eignet sich hervorragend, um den sonntäglichen Brunch zu ergänzen, oder wenn man nach einem Theaterabend auf einen “late-night” Snack Appetit hat. Ein beliebter Snack aus dem Norden!

Rezept von: Elke_Hannel

 
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35Minuten

Lauch und knuspriger Speck geben diesem norddeutschen Schollengericht seinen besonderen Geschmack. Kochen Sie den Lauch nicht zu lange; er sollte noch bissfest sein.

Rezept von: transatlantikkoch

 
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1Stunde

Schollenfilets werden mit Frischkäse und Oregano bestrichen, aufgerollt und in Tomatensoße im Ofen gebacken. Dazu Reis servieren.

Rezept von: Melanie

 
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30Minuten

Ein wunderbares nicht besonders aufwändiges Fischgericht, das man mit Seeteufel oder Schollenfilet machen kann.

Rezept von: max2

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