Grünkern (34)

    Grünkern ist unreifer getrockneter Dinkel. Er wird für Grünkernbratlinge, in Salaten und Suppen verwendet und hat einen nussigen Geschmack.

    Beliebte Grünkern Rezepte

     
    1 Besprechung
     
    55Minuten

    Diese vegetarischen Frikadellen schmecken super - und sind auch was für Fleischesser! Sind voller Ballaststoffe und schmecken fantastisch.

    Rezept von: sanne

     
    11 Besprechungen
     
    55Minuten

    Für diese leckeren Grünkernbratlinge lasse ich jede Frikadelle stehen. Die Bratlinge sind vollgestopft mit Ballaststoffen und schmecken einfach super.

    Rezept von: Lilo

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde15Minuten

    Wenn man es lieber cremig mag, kann man die Suppe am Ende auch pürieren.

    Rezept von: transatlantikkoch

     
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    2Stunden25Minuten

    Grünkern ist halbreif geernteter Dinkel, der siet vielen Jahrhunderten angebaut wird. Nach der Ernte wird er gedarrt, d.h. auf einer Darrpfanne geröstet, bis er sich grün färbt und den typischen Geschmack erhält. Dadurch wird er haltbar und kann nun vor allem als Suppeneinlage verwenet werden.

    Rezept von: Petra

     
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    45Minuten

    An diese Grünkernbratlinge gehören unbedingt frische Kräuter. Ich nehme meistens hauptsächlich Schnittlauch oder Petersilie, aber mehr Basilikum schmeckt auch lecker.

    Rezept von: Annika

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