Nudelteig (89)

    Lust auf selbst gemachte Nudeln wie Spätzle, Fettucchine, Ravioli, Maultaschen und mehr? Die Rezepte gibt es hier. Und in der Kochschule finden Sie Tipps zum Herstellen und Ausrollen von Nudelteig.

    Beliebte Nudelteig Rezepte

     
    2 Besprechungen
     
    1Stunde20Minuten

    Dieses Rezept ist für Nudelteig mit Ei - Mehl, Eier und Salz, mehr braucht man nicht, um italienischen Nudelteig selber zu machen aus dem man dann Lasagne, Ravioli, Tagliatelle, und alle anderen beliebten Pastasorten selber machen kann. Man kann auch ohne Nudelmaschine selbstgemachte Nudeln machen.

    Rezept von: alemarsi

     
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    1Stunde30Minuten

    Für dieses Pastarezept braucht man nur Eier und Mehl, und das war's, um perfekte hausgemachte italienische Pasta (Pasta veloce fatta in casa) zu machen. Man kann den Nudenteig in jede beliebige Form schneiden und aus den Teigresten mach ich immer "maltagliati" fpr Minestroni. Maltagliati werden traditionell aus Pastaresten gemacht und können verschiedene Formen haben.

    Rezept von: Giulia

     
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    35Minuten

    Käsespatzen war als Kind meine Leibspeise und ich mach sie mir immer noch mindestens einmal im Monat.

    Rezept von: hilde

     
    1 Besprechung
     
    1Stunde40Minuten

    Ricotta und Spinat sind eine klassische vegetarische Kombi in der italienischen Küche. Mit diesem Rezept können Sie traditionelle "tortellini di magro" selber machen. Diese Tortellini-Form kommt ursprünglich aus Bologna.

    Rezept von: alemarsi

     
    2 Besprechungen
     
    2Stunden30Minuten

    Hier werden selbstgemachte italienische Ravioli mit einer Füllung aus Butternut Kürbis und Parmesan gefüllt (Ravioli di zucca) - ein perfektes Herbstgericht.

    Rezept von: alemarsi

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