Gerste (44)

    Gerste wird in Suppen, Eintöpfen, Risotto und Grütze und Salat verwendet, oftmals in Form von Graupen oder Perlgraupen.

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    Graupen
    Graupen   (32)

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    Graupen sind geschälte und polierte Gersten- oder Weizenkörner, die auch Roll- oder Kochgerste genannt werden. Sie werden vor allem für Suppen und Eintöpfe wie der Grauoensuppe verwendet.

    Rezept von: Petra

     
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    1Stunde5Minuten

    Dieses Gerstenrisotto ist köstlich, gesund und sättigend. Es eignet sich sehr gut als Beilage zu Steak oder Rostbraten, als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht - besonders wenn Sie etwas Außergewöhnliches servieren möchten.

    Rezept von: MOLSON7

     
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    2Stunden10Minuten

    Es gibt viele verschiedene Variationen für diese Suppe. Das ist das Rezept von meiner iranischen Schwiegermutter. Die Suppe ist sämig und sättigend. Vegetarier können anstatt der Hühnerbrühe auch Gemüsebrühe verwenden.

    Rezept von: Autumn Leaves

     
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    2Stunden5Minuten

    Die herzhafte Suppe mit Cannellini-Bohnen, Pancetta und Gerstengraupen ist ein schmackhaftes italienisches Gericht.

    Rezept von: Erinn

     
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    Wenn Perlgraupen noch Biss haben, schmecken sie toll im Salat.

    Rezept von: gartenfee

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