Zander

Mit seinem festen, hellen und sehr grätenarmem Fleisch ist der Zander ein beliebter Fisch, den man braten, dünsten oder im Ofen garen kann.


14 Rezepte

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25Minuten

Ein schnelles und feines Fischessen mit Zander.

Rezept von:PetraStange

 
9Minuten

Zander ist mit mein Lieblingsfisch! Er ist fettarm und total zart und lecker. Ich brat ihn meistens einfach nur in der Pfanne.

Rezept von:topfgucker

 
17Minuten

Man kann für dieses einfache Fischrezept auch anderes Fischfilet verwenden, aber ich mag Zander am liebsten. Dazu mach ich meistens Bratkartoffeln und Salat.

Rezept von:Marianne

 
20Minuten

Ich finde Zander ist ein ganz besonderer Fisch. Bei uns gibt es ihn oft zu besonderen Anlässen. Dazu passt gut Wildreis und irgendein farbiges Gemüse.

Rezept von:Brigitte

 
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32Minuten

Der Zander oder Hechtbarsch, wie er ebenfalls genannt wird, lebt in europäischen Flüssen und Seen. Sein fettarmes, zartes und wohlschmeckendes Fleisch macht ihn zu einer wahren Delikatesse. Hier werden Zanderfilets mit einer Marinade aus Olivenöl, Pfefferminze und Zitronensaft bestrichen und gegrillt - im Elektrogrill, im Backofen oder auch bei einer Sommerparty auf dem Gartengrill.

Rezept von: Irmela

 
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1Stunde

Wie schon der Name nahe legt, gehört der Zander im Brandenburgischen zu den beliebtesten Süßwasserfischen für die Küche.

Rezept von: Joachim

 
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28Minuten

Der vollständige Name des Rezepts lautet „Zanderschnitten Müllerin Art“. Das weist schon auf die Zubereitungsweise hin – die Schnitten werden in Mehl gewälzt und dann gebraten.

Rezept von: Joachim

 
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35Minuten

Diese Kartoffelkruste schmeckt gut auf allen möglichen milden Fischsorten. Ich nehme immer eine gusseiserne Pfanne, die ich dann auch gleich in den Backofen stellen kann.

Rezept von:superchef

 
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1Stunde20Minuten

Bei diesem Rezept wird der Zander mit Gemüse in einem Backpapier-Päckchen im Backofen gebacken. Ist ein toller Effekt, deswegen mache ich das gern wenn ich Freunde zum Essen dahabe.

Rezept von:Ruediger0923

 
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50Minuten

An diese Fischsuppe auf Tomatenbasis kommen die verschiedensten Fisch-Sorten und auch Calamari - man kann verwenden, was man gerade günstig erstehen kann. Dazu passt Knoblauchbrot.

Rezept von:monika1969

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