Zander

    Mit seinem festen, hellen und sehr grätenarmem Fleisch ist der Zander ein beliebter Fisch, den man braten, dünsten oder im Ofen garen kann.

    17 Rezepte

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    Hauptzutat

    Rezeptart

    Zubereitungszeit

    Cuisine

     
    6 Besprechungen
     
    25Minuten

    Ein schnelles und feines Fischessen mit Zander.

    Rezept von: PetraStange

     
    7 Besprechungen
     
    9Minuten

    Zander ist mit mein Lieblingsfisch! Er ist fettarm und total zart und lecker. Ich brat ihn meistens einfach nur in der Pfanne.

    Rezept von: topfgucker

     
    3 Besprechungen
     
    20Minuten

    Ich finde Zander ist ein ganz besonderer Fisch. Bei uns gibt es ihn oft zu besonderen Anlässen. Dazu passt gut Wildreis und irgendein farbiges Gemüse.

    Rezept von: Brigitte

     
    2 Besprechungen
     
    17Minuten

    Man kann für dieses einfache Fischrezept auch anderes Fischfilet verwenden, aber ich mag Zander am liebsten. Dazu mach ich meistens Bratkartoffeln und Salat.

    Rezept von: Marianne

     
    1 Besprechung
     
    35Minuten

    Diese Kartoffelkruste schmeckt gut auf allen möglichen milden Fischsorten. Ich nehme immer eine gusseiserne Pfanne, die ich dann auch gleich in den Backofen stellen kann.

    Rezept von: superchef

     
    1 Besprechung
     
    18Minuten

    Einfache und pfiffige Art, Weißfischfilet einmal ein bisschen anders zu präsentieren. Dazu passen Polentataler oder Runzelkartoffeln (papas arrugadas) sowie Blattsalat.

    Rezept von: fghaas

     
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    32Minuten

    Der Zander oder Hechtbarsch, wie er ebenfalls genannt wird, lebt in europäischen Flüssen und Seen. Sein fettarmes, zartes und wohlschmeckendes Fleisch macht ihn zu einer wahren Delikatesse. Hier werden Zanderfilets mit einer Marinade aus Olivenöl, Pfefferminze und Zitronensaft bestrichen und gegrillt - im Elektrogrill, im Backofen oder auch bei einer Sommerparty auf dem Gartengrill.

    Rezept von: Irmela

     
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    28Minuten

    Der vollständige Name des Rezepts lautet „Zanderschnitten Müllerin Art“. Das weist schon auf die Zubereitungsweise hin – die Schnitten werden in Mehl gewälzt und dann gebraten.

    Rezept von: Joachim

     
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    1Stunde

    Wie schon der Name nahe legt, gehört der Zander im Brandenburgischen zu den beliebtesten Süßwasserfischen für die Küche.

    Rezept von: Joachim

     
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    33Minuten

    “Alltagsküche” aus dem Fluss! Leckere Zanderküchle zu einem Kartoffel-Feldsalat mit Kürbiskernöl. Mit Kartoffelflocken anstatt Brot zur Bindung, damit auch Gluten Allergiker gerne zugreifen können.

    Rezept von: IngaHahnel

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