Erdbeermarmelade

    Von einfacher Erdbeermarmelade über Mischungen mit anderem Obst bis zu ausgefallenen Marmeladerezepten mit Erdbeeren, hier finden Sie Rezepte.

    18 Rezepte

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    Rezeptart

     
    7 Besprechungen
     
    35Minuten

    Diese pikante Erdbeermarmelade enthält Balsamico und wird mit normalem Zucker statt mit Gelierzucker zubereitet. Sie passt zu Pfannkuchen, auf Eiscreme oder cremigem Mascarpone.

    Rezept von: Lisa

     
    4 Besprechungen
     
    2Stunden19Minuten

    Bei Erdbeermarmelade habe ich die Erfahrung gemacht, dass es vor allem auf die Erdbeeren ankommt, wie die Marmelade schmeckt. Ich koche daher nur Erdbeermarmelade, wenn ich ganz tolle reife Erdbeeren direkt vom Bauern bekomme. Damit die Marmelade nicht braun wird, lagere ich sie schön kühl und dunkel im Keller. Der Zitronensaft hilft übrigens auch gegen das braun werden.

    Rezept von: friederike

     
    3 Besprechungen
     
    30Minuten

    Ich liebe die Kombination Rhabarber und Erdbeeren, denn dann wird die Marmelade nicht ganz so süß.

    Rezept von: Marianne

     
    3 Besprechungen
     
    30Minuten

    Erdbeer-Rhabarbermarmelade schmeckt schon sehr gut, aber mit einem Hauch Orange dran ist sie noch leckerer!

    Rezept von: gartenfee

     
    2 Besprechungen
     
    40Minuten

    Dies ist mit Abstand das einfachste Rezept für Erbeermarmelade ohne Gelierzucker (Pektin), das ich kenne. Die Marmalade lässt sich gut streichen und ist sehr lecker! Ich empfehle biologisch angebaute Erdbeeren zu benutzen.

    Rezept von: Katharine

     
    1 Besprechung
     
    15Minuten

    Bevor Schokolade mit Pfeffer und dergleichen in Mode gekommen ist, hätte man sich bei so einem Rezept echt geschüttelt. Na ja, wie heißt es so schön: Was der Bauer nicht kennt.... Schmeckt auf jeden Fall super zu Crackern! Natürlich kann man die Pfeffermenge je nach Geschmack reduzieren.

    Rezept von: Kuechen_PIONIER

     
    1 Besprechung
     
    30Minuten

    Für diese Erdbeerkonfitüre ohne Gelierzucker nehme ich am liebsten kleine feste Erdbeeren, denn große sind oft eher wässrig und zerfallen dann zu sehr beim Kochen.

    Rezept von: körnermamsell

     
    1 Besprechung
     
    27Minuten

    Bei Konfitüre soll das Obst ja möglichst ganz bleiben, das geht ja bei Rhabarber schlecht, aber die Erdbeeren tue ich erst ganz am Schluss dazu, damit sie möglich wenig zerkochen.

    Rezept von: monika1969

     
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    20Minuten

    Ganz normale Erdbeermarmelade läuft bei uns nicht, irgendwie ist die zu flach. Aber diese hier mögen wir. Auf jeden Fall ungespritzte Orangen nehmen, weil die Schale auch verwendet wird.

    Rezept von: kiki

     
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    1Stunde

    Für diese Marmelade sind frische Jalapenos ideal, aber sie lassen sich auch durch andere frische Chilis ersetzen. Je nach Geschmack kann man weniger oder mehr Chilis nehmen und die Samen entfernen, das mildert die Schärfe der Chilis.

    Rezept von: L. Sullivan

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