Frische Frühlingskräuter

Sauerampfer, Löwenzahn, Dill, Kerbel, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Brunnenkresse, und andere Kräuter schmecken im Frühjahr besonders aromatisch.

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10Minuten

Diese Suppe ist eine meiner Lieblingssuppen im Sommer. Sie ist superschnell gemacht und toll erfrischend.

Rezept von: nch

 
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25Minuten

Frischer Bärlauch schmeckt super mit Nudeln. An diese Pasta kommen ausser den Bärlauchblättern noch Speck und Tomaten.

Rezept von: Caroline

 
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1Stunde

Das ist das richtige Rezept, um die Frühjahrsmüdigkeit aus den Knochen zu treiben. Man kann ganz normale Pellkartoffeln zum Kräuterquark essen oder die Kartoffeln so kochen, wie ich es hier aufgeschrieben habe.

Rezept von: Ursel

 
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Im Frühling wenn Bärlauchsaison ist kann man dieses besondere Pesto machen. Schmeckt am besten einfach so mit Spaghetti oder Gnocchi oder anderen italienischen Nudelsorten.

Rezept von: elisabeth

 
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40Minuten

Diese Mayonnaise schmeckt super zu kaltem Braten, gebratenem Fisch oder einfach so als Dip. Wie viel Bärlauch man darantut ist Geschmackssache, also einfach abschmecken.

Rezept von: Stefan70

 
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5Minuten

Ein super Dip oder Aufstrich. Bei den Kräutern halt nehmen, was schmeckt. Ich liebe zB frischen Koriander und tue immer welchen dran.

Rezept von: kundm

 
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1Tag10Minuten

Für dieses Rezept nimmt man getrockneten Bärlauch, man kann es also das ganze Jahr machen. Ersatzweise kann man auch 1-2 EL Bärlauchpesto mit dem Öl mischen. Ganz wunderbar als Antipasti.

Rezept von: Asterix

 
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5Minuten

Warum nicht mal anstatt Kräuterbutter Bärlauchbutter zum Fleisch reichen? Schmeckt super zu Gegrilltem oder auch nur so mit Baguette. Man kann die Butter auch gut zum Kochen verwenden und z.B. Pilze darin anbraten.

Rezept von: heidi_k

 
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25Minuten

Diesen Salat finden Sie im Mittleren Osten an jedem Falafelstand. Man kann ihn nur so essen, als Beilage oder in einem Pitabrot mit Falafel, Hummus und Tahini. Er besteht aus klein gewürfelten Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und Kräutern und wird mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl vermischt.

Rezept von: Maslow

 
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15Minuten

Diese Pfannkuchen sind natürlich am besten mit frischem Bärlauch aber wenn’s unbedingt sein muss, kann man diese Pfannkuchen auch mit Schnittlauch machen.

Rezept von: hermann

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