Schwarze Bohnen werden in Salat, Chili, Bohnensuppe und Bohneneintopf verwendet . Hier finden Sie Rezepte aus Mexiko, Brasilien, Kuba und anderen Ländern.
Schwarze Bohnen, Salsa, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel püriert zu einer herzhaften, fettarmen und gesunden Suppe, die jede Menge Nähr- und Ballaststoffe enthält. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne oder Jogurt und Frühlingszwiebeln – einfach fantastisch!
Feijoada, das brasilianische Nationalgericht, ist ein deftiger Eintopf aus schwarzen Bohnen, Wurst und Schweinefleisch. Die verschiedenen Stücke kann man beim Metzger vorbestellen. In Brasilien wird dazu traditionell Reis und grünes Blattgemüse serviert.
Ein veganes Rezept für Quinoa, das mit schwarzen Bohnen und Mais zu einer sättigenden Mahlzeit wird.
Das ist ein frischer, gesunder und bunter Salat mit einem sehr leckeren Limettendressing.
Das ist der absolut beste Dip, den ich je gegessen habe! Schmeckt hervorragend auf Pita- oder Weißbrot. Mit Zitronensaft kann der Geschmack noch verbessert werden.