Couscous (71)

    Couscous ist eine nordafrikanische Getreidespezialität aus zerstoßenem Weizen. Hier finden Sie Rezepte für Couscous mit Lamm, Huhn, Rindfleisch oder vegetarischen Couscous ebenso wie Couscoussalat.

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    Beliebte Couscous Rezepte

     
    2 Besprechungen
     
    3Stunden40Minuten

    Man kann diesen Couscous auch mit Huhn zubereiten, aber wir mögen Lamm am liebsten, weil das Fleisch der Soße viel mehr Geschmack gibt. Der Couscous sollte möglichst fein sein. Die Sultaninen sollten schön in der Soße geweicht sein. Ein Genuss!

    Rezept von: Stella

     
    3 Besprechungen
     
    1Stunde35Minuten

    Ein sättigender vegetarisches Eintopf mit Couscous und jeder Menge Gemüse. Das Gericht wird mit Harissa, einer pikanten nordarfrikanischen Soße, gewürzt.

    Rezept von: Norma MacMillan

     
    4 Besprechungen
     
    17Minuten

    Wenn man den Couscoussalat gehaltvoller haben will, kann man auch noch eine Packung Feta untermischen. Ein super Salat zum Grillen und sieht schön bunt aus.

    Rezept von: kfeg4321

     
    7 Besprechungen
     
    13Stunden10Minuten

    Idealerweise kocht man Couscous in einem Couscous-Topf, aber ein großer Topf mit Dampfeinsatz tuts auch. Beim Gemüse kann man nach Geschmack variieren, solange man festkochende Sorten nimmt (also KEIN Spinat etc.) und das Gemüse, das länger zum Garwerden braucht, zuerst hineingibt. Wenn man fertige Kichererbsen nimmt, geht es selbstverständlich viel schneller.

    Rezept von: nch

     
    1 Besprechung
     
    3Stunden30Minuten

    Man braucht nicht unbedingt einen Couscoustopf, um Couscous richtig zu kochen, ein großer Topf geht auch. Die Couscouskörner kann man in der Mikrowelle zubereiten. Der Couscous (d.h. die Sauce mit Fleisch und Gemüse, nicht die Körner) schmeckt immer besser, wenn er am Tag zuvor zubereitet ist.

    Rezept von: AnneFrancoise

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      Rezept: Couscous mit Gemüse selber machen

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