Brasilianischer Bohneneintopf
Rezept von:
CRVGRL
Dieses Gericht kann man mit oder ohne Fleisch zubereiten, es schmeckt in beiden Fällen gut. Mit knusprigem Brot und einem knackigen Salat servieren.
Caipirinha mit Cachaca-Rum
Rezept von:
CAMILLA362
Brasiliens Nationalcocktail, der so köstlich und erfrischend ist! Am besten ist Cachaca-Rum, dafür gibt nichts Besseres und keinen Ersatz.
Caipirinha
Caipirinha kommt ursprünglich aus Brasilien und wird aus Limettensaft, Zuckerrohrschnaps und braunem Zucker gemixt.
Brasilianische Erdnuss-Schnitten
Man kann diese Schnitten, auf brasilianisch "Paçoca de amendoim" genannt, auch mit gesalzenen Erdnüssen zubereiten. Dadurch bekommen die Erdnusskekse einen leicht salzigen Geschmack, was man in Brasilien auch oft findet.
Pão de Queijo (Brasilianische Käsebällchen)
Rezept von:
clarkovitch
Diese Käsebällchen werden überall in Brasilien gegessen. Sie werden aus Tapiokamehl gemacht (gibts im Asia Shop) Ein super Fingerfood. Tapiokamehl ist außerdem glutenfrei.
Cachaça Reis
Rezept von:
Nina
Das ist ein brasilianisches Rezept für Reis, gekocht mit einer Dosis von Cachaça, Brasiliens Zuckerrohr Rum.
Bananenkuchen mit Streuseln
Die brasilianische Variante eines gedeckten Apfelkuchens. Bananen statt Äpfel geben diesem Kuchen eine pfiffige Note und das gewisse Etwas.
Heiße brasilianische Schokolade
Rezept von:
Sara
Eine köstliche heiße Schokolade nach brasilianischer Art. Dieses Getränk ist cremig und süß und wird mit gezuckerter Kondensmilch zubereitet und mit Zimt gewürzt.
Brasilianische Kokos-Bohnensoße (Feijão de coco)
Rezept von:
Gi_BR
Eine typische brasilianische Soße, die zum Beispiel zu Kokosreis oder Fisch gereicht wird. Schwarze Augenbohnen werden mit Gewürzen, Knoblauch und Koriander gekocht und mit Kokosmilch püriert.
Brasilianische Feijoada
Rezept von:
Nina
Diese traditionelle brasilianische Mahlzeit besteht aus Fleisch (feijoada), Bohnen (feijao), Grünkohl (couve) und gebratenem Maniokmehl (farofa). Gepökelte Schweineschwänze, -ohren und -füße sollten beim Metzger vorbestellt werden.
Brasilianisches Kokos-Fischcurry
Rezept von:
Gi_BR
Fisch wird in Kokosmilch mit Tomaten, Paprika und Gewürzen gekocht. Annattosamen geben dem Gericht eine schöne rote Farbe. Sie können online oder im lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäft erworben werden.
Brasilianischer Bananenkuchen
Ein Kuchen aus meiner Kindheit, den ich immer wieder gern backe. Sehr einfaches Rezept, auch gut zur Resteverwertung mit Bananen.
Basilianische Limonade
Rezept von:
budicheeks
Bei dieser selbstgemachten Limonade werden die Limetten mit der Schale im Mixer mitgemixt und dann abgeseiht.
Brasilianischer Fischeintopf (Moqueca de peixe baiana)
Rezept von:
GraçaRibeiro
Dieser Eintopf mit Seebarsch wird nach einem original brasilianischen Rezept mit Palmöl zubereitet. Das rötliche Öl verleiht dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack. Schmeckt gut mit weißem Reis oder Kokosreis.