Hier finden Sie viele Rezepte für gefüllte Zucchini, Zucchinisuppe, Zucchini mit Hackfleisch, überbackene Zucchini, Zucchinibrot, eingelegte Zucchini und vieles mehr.
Frische Tomaten, grüne und gelbe Zucchini und milde Zwiebel werden in Butter gebraten. Die perfekte Sommerbeilage für Gegrilltes oder eine wärmende Winterbeilage, wenn man sich wünscht, es wäre Sommer.
Diese Antipasti mit Zucchini und Feta mach ich für jede Party, weil man sie so gut vorbereiten kann. Zucchinischeiben werden angebraten, mit Feta gefüllt und müssen dann in einer Knoblauch-Kräuter-Balsamico Marinade 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen.
Ein vegetarischer Auflauf mit Zucchini und Tomaten - vorallem im Sommer mit Gartengemüse unschlagbar!
Briam ist ein Beispiel für einfache griechische Küche mit Olivenöl, "Ladera" genannt": wenige einfache frische Zutaten und kaum Arbeit. In Griechenland wird Briam als Hauptgericht serviert. Neben Zucchini kann man auch andere Gemüse wie Auberginen, Paprika oder grüne Bohnen verwenden.
Ich back total gerne mit Zucchini und in allen möglichen Variationen. Es ist ganz wichtig, das man die Zucchini nach dem Reiben richtig gut ausdrückt, sonst wird der Kuchen zu batzig.