Kartoffelsalat mit Schweinefleisch und Brunnenkresse
Rezept von:
Stephanie
Ein perfekter herbstlicher Salat, den man wunderbar als Hauptgericht servieren kann. Brunnenkresse und Ingwer verleihen ihm einen leicht scharfen Geschmack, die Süße der Birnen bildet einen tollen Kontrast dazu.
Löwenzahnsalat mit Pinienkernen
Rezept von:
Petra
Servieren Sie diesen außergewöhnlichen Salat aus Löwenzahn, Bataviasalat, Birnen und Gorgonzola als Vorspeise zu einem eleganten Abendessen mit Gästen.
Marinierte Entenbruststreifen auf Feldsalat
Rezept von:
Petra
Planen Sie diesen Salat im Voraus, da die Entenbrustfilets eine Stunde in Rotwein mit Wacholder und Rosmarin mariniert werden. Nach dem Braten werden sie auf einem Bett aus Feldsalat, Petersilienwurzel und Birnen angerichtet und serviert.
Birnen-Honig-Muffins
Rezept von:
MARBALET
Birnen aus der Dose sind am besten geeignet. Ein feines Zitrusaroma bekommen Sie, wenn Sie Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen.
Salat mit Birne und gerösteten Walnüssen
Hier ist eins meiner Lieblingsrezepte für einen leckeren Salat. Ich liebe den Kontrast von süßen, reifen Birnen und einer würzigen Vinagrette. Ich habe Lolo Rosso verwendet, aber man kann auch andere Blattsalate nehmen. Dazu passt frisches Baguette.
Birne Helene aus frischen Birnen
Rezept von:
Joachim
Birne Helene wurde in Frankreich erfunden, aber es ist aus der traditionellen deutschen Speisekarte nicht wegzudenken.
Rumtopf
Rezept von:
Joachim
Um den Rumtopf zu genießen, braucht man mehrere Monate Geduld, aber dafür hat man dann auch auch über Monate etwas davon, denn die Früchte halten sich im Alkohol für lange Zeit. Servieren Sie die Rumfrüchte zu Vanilleeis.
Ingwerbirnen
Rezept von:
Joachim
Ingwer und Birnen bilden eine vorzügliche Geschmackskombination. Die Birnen sollten auf jeden Fall fest sein, weil sie beim Einkochen sonst matschig werden.
Preiselbeeren mit Birnen
Rezept von:
Joachim
Preiselbeeren mit Birnen sind eine klassische Beilag zu jeder Art von Wild.
Rehrücken Baden-Badener Art
Rezept von:
Joachim
Zu diesem Gericht passen selbst gemachte Spätzle und als weitere Beilagen Esskastanien, Pfifferlinge und gedünstete kernlose Weintrauben.
Birnen, Bohnen und Speck
Rezept von:
Joachim
In Nordddeutschland ist die Mischung von süß und herb bis sauer sehr beliebt. Birnen, Bohnen und Speck ist ein Klassiker.
Orangeade-Obstsalat
Rezept von:
Joachim
Am schönsten sieht der Salat in einer Glasschüssel aus, denn auf diese Weise kommen die Farben der Früchte besser zur Geltung.
Birnen in Schokoladensauce
Rezept von:
Joachim
Die Birne enthält sehr wenig Fruchtsäure, dafür umso mehr Mineralstoffe. Wer sie öfter roh verspeist, darf sie dann guten Gewissens auch einmal mit etwas Schokoladensauce genießen.
Birnen in Teig
Rezept von:
Joachim
Bei diesem Mecklenburger Rezept wurde früher die Auflaufform mit Scheiben von fettem Speck ausgekleidet.
Obstkuchen mit Guss
Rezept von:
Joachim
Wie lässt sich frisch geerntetes, reifes Obst besser verarbeiten als in einem selbst gebackenen, köstlich duftenden Obstkuchen? Sie können den Obstbelag beliebig variieren und ganz nach Ihrem Geschmack frische Beeren und Früchte auswählen.
Birnenpudding
Rezept von:
Joachim
Am besten nimmt man für diesen Birnenpudding reife Birnen, da sie aromatischer sind. Dazu schmeckt Schlagsahne oder Eis.
Sandwich mit Blauschimmelkäse und Nüssen
Dieses Sandwich serviert man am besten als zwei Hälften und nicht zusammengeklappt. Es sollte flugs gegessen werden, weil die Birne sonst braun wird. Als Käse eignen sich Gorgonzola, Cambazola oder Roquefort.
Birnenkuchen
Birnenkuchen ist einer meiner liebsten Obstkuchen. Noch warm aus dem Ofen mit einer großzügigen Portion Sahne gibt es nichts besseres!
Poschierte Birnen mit Amarettosoße
Rezept von:
gutappels
In der Zubereitung von anspruchsvollen Nachspeisen bin ich ein totaler Anfänger. Als ich aber meinen neuen Freund zu einem Abendessen eingeladen hatte, musste ich mir etwas einfallen lassen. So habe ich mich für diesen einfachen Nachtisch entschieden und mein Freund war begeistert. Falls Sie es sich noch leichter machen wollen, nehmen Sie anstelle der frischen Birnen welche aus der Dose.