Marinierte Pilze als Antipasti
Ich mach diese Pilze oft als Antipasti wenn ich Gäste hab. Dazu braucht man eigentlich nur gutes Brot. Ist auch lecker zu Raclette.
Die besten Hackbällchen
Rezept von:
lovestohost
Dieses Rezept für Hackbällchen ist eine Kombination von ganz vielen Rezepten, bis ich endlich die ideale Mischung gefunden haben. Ich servier sie mit Tomatensauce über Nudeln oder einfach mit Knoblauchbrot.
Spinat-Lachs-Roulade
Die Roulade lässt sich prima vorbereiten und ist auf jedem Buffet der Renner. Schneidet man die Scheiben etwas dünner, kommt sie bei uns auch manchmal als Brotbelag auf den Abendbrottisch.
Quiche Lorraine
Ich mach diese Quiche Lorraine mindestens einmal im Monat. Sie eignet sich auch super fürs Buffet oder als schnelles Mittagessen. Der Teig ist für eine Springform von 28-30 cm bemessen.
Mini-Schnitzel
Leckere panierte Mini-Schnitzel, die auch kalt am Party-Büffett heiß begehrt sind ....
Spinat-Ricotta-Taschen
Rezept von:
Grant
Diese knusprigen Filoteigtaschen eignen sich sehr gut als Vorspeise oder Knabberei. Sie können der Füllung zusätzlich Pinienkerne oder getrocknete Tomaten beigeben.
Schinkenrolle
Rezept von:
Joachim
Wenn Sie eine größere Menge von der Schinkenrolle zubereiten, können Sie den Rest etwa drei Tage lang zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren und dann bei Bedarf erwärmen.
Türkische gefüllte Tomaten
Dieses Gericht heißt auf türkisch "Zeytinyağli Domates Dolmasi". Die Füllung mit Reis, Pinienkernen und Rosinen ist ein Klassiker der türkischen Küche und man kann alles mögliche Gemüse damit füllen. Ist auch tolles Fingerfood fürs Buffet.
Lauch Quiche
Wenn ich diese Quiche für Besuch mache, backe ich immer gleich zwei – eine mit und eine ohne Schinken für die Vegetarier.
Pflaumen in Speck
Ich mach dieses schnelle heiße Fingerfood bei jeder Party oder auch mal so als kleine Vorspeise, wenn ich Gäste hab. Die Menge richtet sich nach Anzahl der Gäste – man braucht pro Frucht ein Stück Speck und je dünner der Speck geschnitten ist, desto besser. Ich nehm immer ein Loch-Backblech her, damit das Fett vom Speck besser ablaufen kann, aber ein normales Blech geht natürlich genauso.
Lachsröllchen mit Frischkäse
Ich mach die Lachsröllchen für jede Party – sind immer sofort weg und alle sind begeistert und gehen total einfach. Man kann sie auch mit Tortillas oder Pitabrot machen, dann spart man sich das Pfannkuchen backen.
Schinkenplätzchen
Rezept von:
Aeroz
Eine originelle Idee zum Knabbern für den Aperitif - einfache salzige Plätzchen mit Schinken. Das Rezept kann man auch abwandeln mit Kräutern, Räucherlachs, Käse usw.
Salami Fingerfood mit Frischkäse
Das ist das einfachste Fingerfood, das ich kenne und schmeckt so gut! Einfach Salamischeiben mit Frischkäse bestreichen und aufrollen und ich garantiere, dass die Salami Röllchen im Nu weg sind!
Vitello tonnato
Bevor ich das erste Mal Vitello tonnato gegessen hatte, fand ich die Kombination etwas abwegig, aber jetzt ist es eines meiner Lieblingsrezepte im Sommer. Manchmal mache ich es auch mit Putenbrust statt mit Kalbfleisch.
Gemüsepie mit Feta
Rezept von:
Monika
Eine goldbraun gebackene Pie und nach Belieben ein trockener Weißwein dazu - da wird niemand widerstehen können. Gefüllt wird diese Pie mit Gemüserisotto und einem möglichst würzigen Feta.
Blätterteig gefüllt mit Spinat und Feta
Rezept von:
cassandra
Diese kleinen Blätterteigrollen werden mit Spinat und Schafskäse gefüllt. Ein super Fingerfood. Man kann sie mit TK-Spinat oder frischem Spinat machen. Wenn man frischen Spinat verwendet, Spinat erst "zusammenfallen" lassen und gut ausdrücken.