Vegane Lasagne
Rezept von:
jessica
Lasagne mit köstlichen Lagen aus Tofu und einer reichhaltigen Tomatensauce ergeben ein perfektes Gericht für Veganer - und solche, die es werden wollen!
Tofu Parmigiano
Rezept von:
Jill B. Mittelstadt
Tofu wird paniert so wie sonst Auberginen oder Fleisch. Mein Mann ist Vegetarier und ist ganz begeistert davon. Wir machen dazu meistens einen grünen Salat, Nudeln und Knoblauchbrot.
Veganes Cremedressing für Blattsalate
Rezept von:
Erica Sweet
Ein köstliches, cremiges Dressing für grüne Blattsalate. Ich esse es auch gern zu Ofenkartoffeln. Den Geschmack kann man durch Verwendung verschiedener Essigsorten abwandeln.
Cremige vegane Kräutersauce
Rezept von:
Kathleen Amos-Robel
Diese Kräutersauce wird aus Sojamilch und Tofu hergestellt und ist wunderbar cremig. Sie können je nach Geschmack auch frische Kräuter der Saison verwenden. Servieren Sie diese Sauce zu Pasta als vegane Alternative zu herkömmlichen Sahnesaucen.
Tofu-Ecken mit Orange und Ingwer
Rezept von:
MEAGHAN87
Für dieses gebackene Tofugericht bereitet man eine süß-scharfe, pikante Marinade aus Orangensaft. Sojasauce, Ingwer, getrockneten Chilis und Sesamöl zu. Servieren Sie es als Vorspeise oder als Hauptgang mit pfannengerührtem Brokkoli und duftendem Jasminreis.
Gebratener Tofu mit Wildreis
Rezept von:
ntbella
Ein leckeres vegetarisches Hauptgericht mit gebratenem Tofu, Wildreis und einer asiatischen Soße mit Sesamöl, Ingwer und Knoblauch.
Fisolen mit Räuchertofu
Ein gesundes und ausgiebiges Sommergericht. Da braucht man wirklich kein Fleisch! Wer will, kann Kartoffeln dazu essen.
Veganes indisches Curry nach Anne
Meine Mitbewohnerin in der Unizeit hat herausgefunden, dass sie eine Laktoseunverträglichkeit hat und seitdem gab es bei uns in der WG ganz oft dieses vegane indische Currygericht.
Kokosnuss-Tofu-Curry
Rezept von:
she_cooks
Dies ist eine vegane und sehr einfache Version eines indischen Klassikers. Tofu wird mit Kokosmilch, Curry, Tomatensauce und Knoblauch gekocht und am besten mit Reis und Joghurt serviert. Paprikapaste findet man in arabischen oder indischen Lebensmittelläden oder in Bioläden.
Tofu marinieren
Rezept von:
lovefood
Eine einfache, aber sehr leckere Art und Weise, Tofu zuzubereiten. Dazu passt Basmatireis.
“Fisch”-Tofu-Sandwich für Veganer
Rezept von:
DESANDTRAV
Ein gewürzter Burger für Veganer, der mit Kelp oder Nori-Flocken aus dem Asienladen den Geschmack von Fisch bekommt. Das Gewürz schmeckt auch gut in anderen Pfannengerichten, so dass sie es mit der Zeit bestimmt aufbrauchen.
Cremige Tomaten-Tofu-Suppe
Rezept von:
Linda Green
Bei dieser sahnigen Tomatensuppe wird Tofu als Ersatz für Milchprodukte verwendet. Garnieren Sie die Suppe mit etwas frischem Basilikum.
Cremige Gemüsesuppe mit Mais
Rezept von:
J.D.
Kartoffeln, Gemüsemais, grüne Paprika, Zwiebeln und Tofu sind die Hauptzutaten dieser veganen, herzhaften Suppe.
Tofuauflauf mit Johannisbeeren
Rezept von:
Angela Herrmann
Tofu lässt sich auch bei süßen Gerichten verwenden. Für eine vegane Version einfach die doppelte Menge Tofu nehmen und die Crème fraîche weglassen.
Heilbutt-Paprika-Spieße
Rezept von:
Irmela
Aus arktischen Gewässern stammt der Schwarze Heilbutt, der kleine Verwandte des weit verbreiteten Weißen Heilbutts. Wegen seines festen Fleisches eignet er sich hervorragend für Fischspieße.