Kartoffelkroketten
Rezept von:
Irmela
Diese herrlichen Kroketten sind einfach herzustellen und bilden die perfekte Beilage zu allen Fleischgerichten. Sie können die Kartoffeln im Voraus kochen, zerstampfen und zur späteren Weiterverarbeitung zur Seite stellen.
Pommes frites
Rezept von:
Stephanie
Kinder lieben Pommes Frittes und selbstgemachte Pommes schmecken besser und sind gesünder als die aus der Tiefkühltruhe. Als Beilage eignen sie sich nicht nur für Hamburger, sondern schmecken auch zu Schnitzel und anderen Fleischgerichten lecker.
Folienkartoffeln
Rezept von:
Stephanie
Große Kartoffeln werden in Alufolie gewickelt und im heißen Ofen gebacken - servieren Sie die "Bakers" wie sie in England genannt werden klassisch mit Kräuterquark, edel mit saurer Sahne und Lachs oder Keta-Kaviar oder raffiniert mit Butter und Münsterkäse.
Kümmelküchlein auf Tomatensauce
Rezept von:
Stephanie
Kartoffeln etwas anders - diese Kümmelküchlein sind herrlich knusprig und sind eine ganz besondere Vorspeise.
Eier im Schlafrock
Rezept von:
Stephanie
Sie wollen Kindern Eiern einmal anders servieren? Dieses Gericht ist die perfekte Mahlzeit für einen mäkelnden Esser. Sie können nach Wunsch vor dem Backen noch etwas Käse über die Kartoffeln und Eier streuen und dann solange backen, bis der Käse geschmolzen und die Eier gestockt sind.
Himbeer-Nuss-Vinaigrette
Rezept von:
Petra
Diese köstliche Vinagrette passt zu Blattsalaten mit bitterer Note wie Radicchio, Chicorée und Rucola.
Tofu Bourguignon
Rezept von:
Ken Rose
Hier wird Tofu in einer Sauce aus Rotwein und Pilzen gegart – ein leckeres veganes Gericht, das man gut zu braunem Reis servieren kann.
Indische Kichererbsen mit Curry (Cholay)
Rezept von:
SHAMMI EDWARDS
Das ist ein duftendes und würziges Rezept aus Nordindien, wo man es üblicherweise mit frittiertem Brot wie Bhatura oder Puri bekommt. Ich serviere es gerne mit Reis als sättigende vegetarische Mahlzeit. Das Rezept geht schneller, wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden.
Frittierter Tofu
Rezept von:
SMACPRODUCTIONS
Tofu wird in Speisestärke paniert, frittiert und mit Frühlingszwiebeln und Hoisinsauce serviert. Reichen Sie Basmatireis dazu und sie haben im Handumdrehen ein authentisches asiatisches Gericht.
Kidneybohnen und Reis
Rezept von:
Chris Barila
Kidneybohnen werden mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomatenmark und Reis geköchelt. Sie können Reste davon auch sehr gut in eine weiche Tortilla rollen und eventuell mit etwas Käse bestreuen.
Pilze aus der Pfanne
Rezept von:
LANNI
Diese leckere Pilzpfanne schmeckt gut auf Toast oder als Beilage zu Steak und ist das Rezept von meiner Schwiegermutter.
Gemüseburger Deluxe
Rezept von:
JINGOYE
Dieser Gemüseburger ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Rindfleisch- Burger. Er ist nicht nur voller Ballaststoffen, sondern schmeckt auch ausgezeichnet.
Scharfe indische Kartoffeln (Aloo Phuja)
Rezept von:
CHRISTYJ
Wenn Sie gerne indisch essen, dann ist dies ein scharfes Gericht aus einfachen Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat. Aber aufgepasst! Die Kartoffeln sind ziemlich scharf gewürzt!
Gebratenes Tempeh
Rezept von:
Novi
In diesem Rezept wird Tempeh in etwas Wasser, Knoblauch und Salz eingelegt, dann goldbraun gebraten und heiß serviert. Ein herrliches vegetarisches Gericht!
Indische Linsen in Kokossauce (Sambar)
Rezept von:
NAGARAM
Sambar ist in Südindien und Sri Lanka ein beliebtes Gericht, das aus würzigen Linsen in einer Tamarinden- und Kokossauce, besteht. Man serviert es heiß zu gedämpften Reis. Die Zutaten sollten in jedem Asienladen erhältlich sein. Das Tamarindenfruchtfleisch lässt sich auch durch Tamarindenpaste ersetzen.
Schnelle Pilze
Rezept von:
Carrie Magill
Dieses Rezept für Pilze in Butter könnte nicht einfacher sein. Eine schnelle Beilage, die sehr gut zu Fischfilets, Brathuhn, Steak oder anderen Hauptgerichten passt.
Pilzpfanne
Eine leckeres vegetarisches Pilzgericht mit Eiern und Käse. Schmeckt sehr gut mit frischem Brot und einem gemischten Salat.
Kartoffelpüree mit Knoblauchcreme
Seit ich nach Weisheitszahnoperationen mal wochenlang Kartoffelbrei essen musste, war das für mich das letzte... aber leider liebt mein Sohn Kartoffelbrei. Also habe ich nach Varianten gesucht, die ich auch runterkriege. Diese hier ist nicht nur essbar sondern oberköstlich.