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Vegetarische Rezepte (823)

Sie suchen vegetarische Rezepte, die satt machen und schmecken? Hier finden Sie Rezepte für Falafel, vegetarische Burger, Tofu-Gemüse-Pfanne, vegetarisches Curry, Vollkornsalate, Quinoa, Zwiebelkuchen, Bohnenburger, Tofugerichte und vieles mehr.

Versuchen Sie das: Vegetarische Rezepte

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10-Minuten-Hummus

Rezept von: TAZF18

Besprechungen(1)

Mit diesem schnellen und einfachen Rezept gibt es keinen Grund mehr, fertigen Hummus im Supermarkt zu kaufen!

15-Minuten-Gnocchi

Rezept von: Sandy Metzler

Besprechungen(4)

Eine einfache Version des italienischen Klassikers auf Basis von Kartoffelpüreepulver. Sie können dieses Rezept sehr einfach verdoppeln oder verdreifachen. Außerdem lassen sich die Gnocchi sehr gut einfrieren. Dafür die Gnocchi auf einem Backblech auslegen, gefrieren lassen und erst danach in Gefrierbeutel füllen.

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Afrikanische Suppenklößchen (Eba)

Rezept von: Forgemaster

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Dieses klassische afrikanische Gericht ist eine gute Beilage z.B. zur kraftvollen, würzigen Egusi-Suppe. Die Klößchen werden vor dem Verzehr in die Suppe getunkt und mit der Hand gegessen.

Aloo jeera - Indische Kartoffeln

Rezept von: DRAGONSBANE

Besprechungen(1)

Warme Kartoffelstücke werden mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry Pulver vermischt. Servieren Sie Reis und indisches Brot dazu und Sie haben eine exotische und leckere Hauptmahlzeit.

Andreas Pasta e Fagioli

Rezept von: AVALERIO

Besprechungen(1)

Das Rezept stammt von meiner Großmutter. Diese warme Suppe tut gut, ist leicht zu kochen und mit frischem Ciabatta ist sie das perfekte Essen für einen gemütlichen Sonntagabend.

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Apfel im Schlafrock

Rezept von: Irmela

Besprechungen(1)

Dieses Dessert ist ein Klassiker und wird der gesamten Familie schmecken. Äpfel werden mit Marmelade, Mandeln und Rosinen gefüllt, mit Mürbeteig umwickelt und goldenbraun gebacken. Servieren Sie diese Leckerei heiß und reichen Sie Vanilleeis oder Vanillesauce dazu.

Apfel-Crepes

Rezept von: Annette

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Wenn Apfelsaison ist kommt dieses Rezept für Apfelcrepes gerade richtig!

Apfel-Kaltschale

Rezept von: gartenfee

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Eine erfrischende Suppe für einen warmen Herbstag.

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Apfelgratin

Rezept von: sophia

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Dieses Gratin schmeckt gut zu einem richtigen Sonntagsbraten,

Apfelsalat mit Nüssen

Rezept von: UlrikeB

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Ein schneller und leckerer Apfelsalat.

Apfelstreusel mit Haferflocken

Rezept von: Andrea McKay

Besprechungen(1)

Früchte, die mit Streuseln aus Butter, Mehl und Zucker bedeckt und überbacken werden, sind eine fruchtigere Variante von Obstkuchen. Dazu passen Vanilleeis oder Vanillesauce.

Apfelsuppe

Rezept von: Joachim

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Da es unterschiedlich saure Äpfel gibt, sollten Sie die Apfelsuppe unbedingt abschmecken und nach Bedarf mehr oder weniger Zucker nehmen.

Arabischer Salat mit geröstetem Brot (Fattoush)

Rezept von: WINNIFRED

Besprechungen(1)

Geröstete Pitabrotstücke werden mit knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren arabischen Dressing vermischt. Sumak (Essigbaumfruchtgewürz) bekommen Sie in arabischen oder türkischen Supermärkten.

Artischocken mit Knoblauch und Butter

Rezept von: Shai

Besprechungen(1)

Einfache gedämpfte Artischocken, die mit einem Dip aus geschmolzener Butter serviert werden. Man benötigt dazu einen Topf mit Dampfeinsatz.

Artischocken mit Käsesoufflé

Rezept von: Irmela

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Soufflé ist eine klassische Eierspeise aus Brandteig, die durch steif geschlagenes Eiweiß luftig-leicht wird. Man kann sie wie hier herzhaft mit Käse aber auch als süßen Nachtisch zubereiten.

Artischocken-Paprika-Dip

Rezept von: Eileen

Besprechungen(1)

Ein scharfer und zugleich super-leckerer Dip, dem kein Partygast widerstehen kann. Mit knusprigem Brot oder Crackern servieren.

Asiatischer Pak-Choi-Salat

Rezept von: Petra

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Pak Choi ist mit dem Chinakohl verwandt und ähnelt vom Aussehen Mangold. Man kann ihn entweder roh als Salat essen oder als Gemüse zubereiten.

Asiatischer Reissalat mit Bambussprossen

Rezept von: Petra

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Verwenden Sie für diesen asiatischen, veganen Salat am Besten einen duftenden Reis, damit dieses Gericht noch schmackhafter wird. Sie können je nach Geschmack und Saison die Gemüsearten austauschen.

Auberginen mit Tomaten-Joghurt-Sauce

Rezept von: Joachim

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Die Tomaten-Joghurt-Sauce ist eine erfrischende Sauce, die wunderbar zu gegrilltem Gemüse, aber auch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

Auberginen Parmigiano

Rezept von: DOERY

Besprechungen(1)

Das ist ein reichhaltiges vegetarisches Gericht, das Sie mit einigen Kniffen in gerade mal 1 Stunde zubereiten können. Die Auberginenscheiben werden in Ei und Semmelbrösel gewendet und gebacken, nicht gebraten. Obendrauf kommen Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan – einfach köstlich!