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Rezepte für Vorspeisen (413)

Sie suchen nach neuen Rezepten für Vorspeisen: eine leckere Pâté, leichte Suppe oder frischen Salat? Vielleicht wollen Sie Rezepte für Canapés, Chips und selbst gemachte Salsa, kleine Naschereien oder italienische Antipasti?

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Afrikanische scharfe Erdnusssuppe

Rezept von: Karena

Besprechungen(1)

Wenn Sie gerne Erdnüsse mögen, ist dieses Gericht sicherlich etwas für Sie – eine Suppe aus Chilis, grünen Paprikas, Zwiebeln und Erdnussbutter in Hühner- oder Gemüsebrühe gegart. Die Suppe kommt ursprünglich aus Nigeria.

Angelas Orientalische Hühnersuppe mit Nudeln

Rezept von: Angela DeMahy

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Mein schnelles und einfaches Hühnersuppenrezept – kinderleicht!

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Antipasti Platte

Rezept von: WMAURO

Besprechungen(1)

Dies ist eine wundervolle Vorspeise und immer der Hit! Es ist eine geschichtete Antipastiplatte, die sich gut in kleine Vierecke schneiden lässt - somit können alle Zutaten mit jedem Biss zusammen genossen werden. Sie können die verschiedensten Gemüsesorten nach Lust und Laune hinzufügen. Serviert wird das Gericht am Besten mit frischen Ciabatta oder anderem frischen Brot. Guten Appetit!

Appetithappen zum Sektempfang

Rezept von: Irmela

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Ihre Gäste werden denken, Sie hätten stundenlang in der Küche gestanden, um diese Appetithäppchen zuzubereiten. Sie sind jedoch, Dank gekaufter Mürbeteigförmchen, schnell fertig und sehen ganz toll aus. Sie können die Füllungen je nach Geschmack abwandeln. Als vegetarische Variante eignen sich beispielsweise Frischkäse und Kräuter oder Hummus uns Röstgemüse.

Artischocken mit Austernfüllung

Rezept von: Irmela

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Dies ist ein von sizilianischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten mitgebrachtes Rezept.

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Artischocken mit Knoblauch und Butter

Rezept von: Shai

Besprechungen(1)

Einfache gedämpfte Artischocken, die mit einem Dip aus geschmolzener Butter serviert werden. Man benötigt dazu einen Topf mit Dampfeinsatz.

Artischocken mit Käsesoufflé

Rezept von: Irmela

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Soufflé ist eine klassische Eierspeise aus Brandteig, die durch steif geschlagenes Eiweiß luftig-leicht wird. Man kann sie wie hier herzhaft mit Käse aber auch als süßen Nachtisch zubereiten.

Artischocken mit Muscheln

Rezept von: Irmela

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Eine Spezialität der französischen Küche sind die aus Fleisch- oder Fischresten zubereiteten Fonds, die den Geschmack jeder Sauce verfeinern. Für diese gefüllten Artischocken wird zuvor ein Fischfond gekocht. Die Jakobsmuscheln stammen aus dem Atlantik oder dem Mittelmeer. Man kann sie im Winter frisch kaufen, sonst sind sie als Tiefkühlware erhältlich. Sie lassen sich leichter öffnen, wenn man sie kurz in den heißen Backofen legt.

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Artischockensalat

Rezept von: Irmela

Besprechungen(1)

Dieser Salat ist schnell fertig und schmeckt unglaublich köstlich. Sie können auch übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden, dadurch sparen Sie noch mehr Zeit ein.

Artischockensalat mit weißen Bohnen und Rucola

Rezept von: Petra

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Dieser Artischockensalat harmoniert sehr gut mit mediterranen Kräutern wie Thymian, Majoran und Rosmarin.

Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen

Rezept von: Lindsay Perejma

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Für extra Aroma vor dem Servieren einen Schuss Reiswein oder Sake zu dieser knackigen, frisch schmeckenden Suppe geben.

Auberginenparmigiano

Rezept von: Annette

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Diese italienische Spezialität kann auch als Beilage serviert werden und ergibt dann 8 Portionen.

Auberginentorte

Rezept von: Julia

Besprechungen(1)

Wenn es mit dem Stürzen nicht klappt kein Stress – die Torte schmeckt auch direkt aus der Form.

Ausgebackene Reisbällchen

Rezept von: Irmela

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Zu den typischen sizilianischen, aber auch andernorts beliebten italienischen Vorspeisen gehören die kleinen Reisbällchen oder Arancini di riso, die mit Fleisch, Erbsen und Käse gefüllt werden.

Ausgebackene Zucchiniblüten

Rezept von: RD

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Diese köstliche Vorspeise bereitet man aus den männlichen Blüten, aus denen keine Zucchini entstehen. Sie sind nicht mit den Blüten an den ausgewachsenen Zucchini zu verwechseln.

Austern vom Grill

Rezept von: N1COLE

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Austern werden in der Schale gegrillt und mit Zitronensaft, Tabasco und Worcestershiresauce gewürzt.

Avocado mit Knoblauch-Ingwer-Dressing

Rezept von: JOSIE

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Hier ist ein einfaches Rezept für Avocados mit Ingwer und Knoblauch – eine tolle Vorspeise.

Avocado-Sardinen-Pastete ohne Kochen

Rezept von: Lowie Pete

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Diese „Pastete“ wird nicht gekocht sondern muss vor dem Servieren kalt gestellt werden. Selbst wenn Sie auf Avocados, Sardinen, Hering oder Oliven nicht so scharf sind, dieses Rezept werden Sie garantiert lieben! Als Vorspeise wird die Pastete auf einem Salatblatt serviert und mit dünnen Tomatenscheiben belegt oder mit Zitronenschnitzen und Petersilie auf Toast angerichtet. Oder servieren Sie sie in einer großen Schale und reichen sie als Snack mit verschiedenen Crackern dazu.

Avocadopüree auf Putenbrust

Rezept von: Annette

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Dieses Gericht ist ideal für ein kaltes Buffet, da es sich gut vorbereiten läßt. Dazu paßt ein Kartoffelsalat, der je nach Geschmack mit Mayonnaise oder einer Vinaigrette angemacht wird.